Flanele de dovlecei și ardei - Rețetă de Chef Simon

Aici am decorat semifabricatele cu frunze simple de oregano auriu.
  • Chef Simon
  • Pregătire: 60 '
  • Gătit: 20 '
  • Greutate medie
  • Pentru 5 persoane.

ardei

Ingrediente (convertiți măsurătorile sau temperaturile.)

Rețetă pentru 5 flanele de dovlecei (dimensiune ramekin)2 sau 3 dovlecei în funcție de mărimea lor (adică aproximativ 350 g de pulpă mixtă) - 1 piper roșu sau portocaliu - 4 șalote - 1 cățel de usturoi - o grămadă mică de cimbru - 2 ouă - 1 dl de smântână - sare și piper.

Ustensile

  • cuțit de curățat
  • coaja subtire a pielii
  • bici
  • mixer
  • cuptor
  • ramekin
  • vas de copt

Pregătirea rețetei

Câteva cuvinte despre rețetă

Desigur, aceste flanșe mici pot fi servite ca garnituri sau aperitive sau chiar aperitive. Va fi suficient să adaptați recipientul. Aici ramekinul este foarte potrivit pentru un flan servit ca garnitură. Pentru un aperitiv sau un aperitiv va fi necesar să vedeți mai mici. Puteți face aceste flanțe de legume cu conopidă, morcovi, sparanghel, roșii sau spanac. Important, oricare ar fi leguma folosită, este uscarea pulpei.

Dacă utilizați dovlecei tineri (dimensiuni mici), nu este nevoie să semănați. Dacă dovleceii sunt puțin mai mari, semințele vor trebui îndepărtate înainte de tăiere în cuburi. Pentru a obține mici semifabricate foarte fine și uniforme, puteți amesteca foarte fin și puteți trece la chineză. Personal prefer să păstrez puțină „textură” pentru un rezultat mai gustos și mai „rustic”.