Flavone - cu legume împotriva diabetului - docFood
Legumele, fructele, ierburile și condimentele conțin numeroase substanțe vegetale secundare. După cum a demonstrat acum pentru prima dată o echipă de cercetători condusă de medicul Andreas F. H. Pfeiffer de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive (DIfE), două dintre aceste substanțe naturale pot avea un efect pozitiv asupra metabolismului diabeticilor. „Rezultatele noastre sugerează că ambele substanțe au un efect antidiabetic și ar putea explica de ce legumele și alimentele pe bază de plante joacă uneori un rol important în terapiile alternative pentru diabet”, spune liderul studiului Pfeiffer.
Substanțele pe care Pfeiffer și echipa sa le-au investigat sunt două substanțe din grupul flavonelor: luteolina și apigenina sunt substanțe vegetale naturale despre care se crede că protejează plantele de dăunători. Luteolina se găsește în multe plante comestibile, cum ar fi morcovi, boia, țelină, mentă, cimbru, rozmarin, oregano, pătrunjel, varză, ceai verde și, de asemenea, ulei de măsline. Apigenina se găsește în mușețel, pătrunjel, ceapă, grapefruit și portocale, de exemplu.
Baza terapiei nutriționale în diabet?
De mult timp se știe că ambele substanțe au proprietăți antioxidante, antiinflamatoare și anticanceroase. Efectele acestora asupra metabolismului zahărului, în special în cazul diabetului, au fost cu greu cercetate până acum. Potrivit oamenilor de știință, rezultatele studiului arată cum poate funcționa terapeutica diabetului pe bază de plante. „Cunoștințe care pot fi utilizate în viitor pentru a dezvolta noi strategii nutriționale și, eventual, medicamente pentru diabet”, spune Pfeiffer. Un studiu englez a ajuns la o concluzie similară la începutul anului. De asemenea, ea a constatat că o dietă bogată în flavonă îmbunătățește nivelul zahărului din sânge, pe de o parte, și reduce riscul de diabet, obezitate, boli cardiovasculare și cancer la persoanele sănătoase, pe de altă parte, printr-un control mai bun al inflamației cronice din organism.
Sfat de la docFood
Rezultatele cercetătorilor de la Berlin sugerează că o dietă bogată în flavonă ar putea ajuta la îmbunătățirea metabolismului zahărului persoanelor cu diabet. În studiul englez, este deosebit de interesant să presupunem că și flavonele au un efect preventiv. Chiar dacă este pălărie veche, docFood recomandă: Mănâncă multe legume (în special bogate în flavone: morcovi, ardei, țelină), fructe (în special bogate în flavone: fructe tropicale, fructe de pădure) și ierburi și condimente (în special bogate în flavone: menta, cimbru, rozmarin, oregano Pătrunjel) - și bea ceai verde cu el!