Flavonoizii vă pot ajuta să pierdeți în greutate - Gemenii

Cercetătorii britanici consideră că anumiți compuși vegetali pot afecta cantitatea de grăsime corporală.

Există această regulă simplă. Cei care mănâncă mai puține calorii decât arde pierd în greutate. De aceea, programele de slăbire se referă la economisirea caloriilor. Și totuși regula este prea simplă, deoarece acum se presupune că nu doar cantitatea de alimente sau calorii afectează greutatea. Ingredientele individuale din alimente au, de asemenea, o influență. Un studiu recent din Marea Britanie, de exemplu, sugerează acum că anumite substanțe vegetale v-ar putea ajuta să rămâneți subțiri.

Flavonoidele sunt așa-numitele substanțe vegetale secundare care sunt formate numai din plante, dar nu sunt utilizate de acestea și procesate în continuare; dau multor fructe și legume culoarea lor roșie, albastră, galben deschis sau violet. Le puteți găsi în mere și ceapă, soia sau ceai, de exemplu. Cele mai frecvente flavonoide includ flavonoli, flavanoli, flavanone, flavone, antociani și izoflavonoizi. Oamenii de știință știu de multă vreme că țesăturile pot face mai mult decât să facă mâncarea noastră colorată.

Ei presupun că aceste substanțe naturale pot avea un efect pozitiv asupra sănătății. Deoarece plantele nu au nevoie de ele, ci le depozitează, sunt ingerate cu alimente și alimentate în metabolismul uman (și animal). Există dovezi că flavonoidele oferă o anumită protecție împotriva cancerului de colon sau de sân și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, există un alt mod în care flavonoidele ar putea îmbunătăți sănătatea: prin greutate.

Pentru a verifica acest lucru, cercetătorii conduși de Amy Jennings de la Norwich Medical School au analizat obiceiurile alimentare a 2.734 de gemeni sănătoși, cu vârste între 18 și 83 de ani (1). Din informațiile primite, ei au calculat cât din diferitele flavonoide pe care femeile le-au ingerat în fiecare zi. Cercetătorii au măsurat, de asemenea, procentul de grăsime corporală utilizând absorptiometria cu raze X duale, o metodă care măsoară și densitatea oaselor.

Cercetătorii au observat că femeile care au consumat niveluri deosebit de ridicate de alimente bogate în flavonoide au avut un nivel mai scăzut de grăsime corporală decât femeile care au consumat mai puțin din ele. Cantitatea de grăsime din burtă a diferit, de asemenea, semnificativ între cele două grupuri. Trebuie să știți că grăsimea din burtă este un factor de risc important pentru boli precum diabetul de tip 2 și problemele cardiace.

Conexiunea a fost luată în considerare și atunci când oamenii de știință au luat în calcul alți factori, cum ar fi plăcerea participanților la exerciții fizice, cantitatea totală de calorii consumate sau cantitatea de fructe și legume.

Prin urmare, ei suspectează că aceste efecte nu pot fi atribuite doar unei diete cu conținut scăzut de calorii sau exercițiilor fizice adecvate, ci și unor ingrediente precum flavonoidele. În acest caz, două grupuri de coloranți par să aibă cel mai mare efect, antocianine, care se găsesc în fructe de pădure și struguri roșii, și flavone, care dau pătrunjel și țelină culoarea lor.

Cei care au mâncat multe dintre aceste două substanțe au avut cu nouă procente mai puține grăsimi abdominale. În contrast, cercetătorii au măsurat un procent mai scăzut de grăsime corporală la persoanele care, spre deosebire de grupul de comparație, au consumat de 2-3 ori mai multe alimente bogate în antocianină sau bogate în flavonă pe zi, adică în loc de 100 de grame de fructe de pădure, 170 de grame de piersici, 80 de grame de struguri, 120 de grame de portocale sau 80 de grame Ardeii dublu la triplu.

În plus, oamenii de știință au analizat legătura dintre aportul de flavonoide și grăsimea corporală în mod specific la perechile de gemeni identici care au avut diete foarte diferite în ceea ce privește flavonoidele. Așadar, ați vrut să aflați dacă rezultatele pe care le-ați măsurat erau independente de influențele genetice. De fapt, s-a constatat și în perechile aproape identice din punct de vedere genetic că, dacă un gemeni consuma frecvent alimente bogate în flavonoide, el avea mai puține grăsimi abdominale decât celălalt, care consuma flavonoide relativ rar.

Jennings A, MacGregor A, Spector T, Cassidy A. Aporturile mai ridicate de flavonoide din dietă sunt asociate cu o compoziție corporală mai mică măsurată obiectiv la femei: dovezi de la gemenii monozigoți discordanți. La J Clin Nutr. 2017 mar; 105 (3): 626-634. doi: 10.3945/ajcn.116.144394. PubMed