Flaxseed The New Superfood
Semințele de in sunt un aliment foarte bun, discret, dar extrem de eficient. Este adesea asociat cu cuvântul „superaliment” cu prețuri ridicate și alimente exotice. Ceea ce mulți oameni nu știu este că semințele de in discrete pot concura cu orice superaliment convențional și sunt printre cele mai sănătoase și mai eficiente alimente din lume. De ce, o explicăm aici!
Lenjerie și istorie
Regele Carol cel Mare în secolul al VIII-lea a adoptat odată o lege care făcea consumul de in obligatoriu pentru toți cetățenii. Acest lucru demonstrează influența beneficiilor asupra sănătății semințelor de in în timp. Semințele de in sunt folosite de mii de ani, încă din Babilonul antic.
Acum, odată cu noul val de tendințe în materie de sănătate, semințele de in devin din ce în ce mai populare, desfășurându-și beneficiile pentru sănătate pe de o parte. Semințele de in sunt derivate din planta de in, care este o plantă minune în sine. Puține plante rivalizează cu utilitatea și relevanța inului pentru civilizația modernă, cu posibila excepție a cânepei (care este un alt miracol natural superaliment).
Planta de in este sursa multor materiale și ingrediente moderne, inclusiv fibre pentru textile, cum ar fi inul, hârtia și frânghia, uleiul de semințe de in, cu un derivat extrem de sănătos al semințelor de in. Valoarea industrială a inului îl face esențial pentru supraviețuirea omului modern și a semințelor de in în sine, o sursă super-alimentară de multe minerale, vitamine și acizi grași esențiali.
Semințele de in sunt, de asemenea, foarte versatile. De exemplu, poate fi savurat ca acompaniament pentru multe feluri de mâncare, cum ar fi salate și gustări ușoare. De asemenea, este adesea măcinat într-o făină bogată în fibre, unde poate fi folosită ca înlocuitor de grâu în pâine și produse de patiserie. Profilul său gustativ ușor permite semințelor de in să însoțească aproape orice fel de mâncare, dulce sau sărat, făcându-l atât un supliment bun, cât și o sursă de alimente bună.
Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in
Așa cum am menționat, semințele de in sau inul au multe beneficii fundamentale pentru sănătate care au făcut din acesta un superstar în lumea alimentației sănătoase. S-a dovedit că densitatea nutrițională a semințelor de in previne și chiar tratează anumite boli și tulburări. Este o sursă de mulți nutrienți esențiali și neesențiali.
O sursă de Omega-3; Inul este o sursă bună de acizi grași Omega 3 sub formă de ALA sau acid alfa-linolenic. Acest acid gras este responsabil pentru menținerea unei funcții metabolice sănătoase. Este, de asemenea, foarte frecvent la multe tipuri de pești, dar pentru cei care merg pe calea fără carne, semințele de in sunt o alternativă mai mult decât adecvată. ALA acționează prin hrănirea celulelor și a neuronilor motori din mușchiul inimii (mușchiul inimii). Acesta este motivul pentru care alimentele bogate în acizi grași omega-3 poartă adesea o formă de certificare neoficială a „sănătății inimii”, deoarece reglează ritmul cardiac, mențin circulația stabilă și minimizează riscul bolilor cardiovasculare.