Flexitarieni - NetDoctor
Carola Felchner este scriitoare independentă în echipa medicală NetDoktor și consilier certificat în formare și nutriție. A lucrat pentru diverse reviste de specialitate și portaluri online înainte de a deveni jurnalist independent în 2015. Înainte de a-și începe stagiul, a studiat traducerea și interpretarea în Kempten și München.
Flexitarieni l-ai putea numi și vegetarian vegetarian. Ei mănâncă carne, dar doar puțin din ea și mai ales numai de bună calitate (organică) - asta înseamnă, printre altele, din bunăstarea animalelor. Aflați aici ce definește stilul de viață al flexitarilor și ce avantaje și dezavantaje implică.
Ce sunt flexitarii?
Termenul flexitarier pentru a desemna o anumită dietă nu este la fel de răspândit în Germania ca în țara sa de origine, America. Inițiativa „Be a Flexitarian” a fost înființată acolo în 2010, solicitând cantinelor să ofere mai puțină sau deloc carne. Termenul englezesc „flexitarian” este alcătuit dintr-o combinație de „flexibil” și „vegetarian”.
Flexitarienii sunt, prin urmare, „vegetarieni flexibili”, oameni care trăiesc un compromis nutrițional: mănâncă parțial vegetarieni și își reduc în mod conștient consumul de carne. Cu toate acestea, din când în când, o friptură sau un cârnat ajunge pe farfurie.
Pentru flexitarieni, nu există cantități fixe (maxime) pentru consumul de carne și pește și, de asemenea, nu există o „filosofie de consum” uniformă. Unii flexitarieni mănâncă numai carne și păsări de curte organice, alții mănâncă carne doar la ocazii speciale, iar alții mănâncă carne în mod regulat, dar numai în cantități foarte mici.
Se estimează că există 42 de milioane de flexitarieni în Germania. 7,4 la sută dintre aceștia sunt foști vegetarieni care consumă din nou conștient carne din nou. Cei mai mulți dintre ei sunt preocupați în primul rând de sănătatea lor, nu de valorile etice sau de protecția mediului.
Flexitarieni: avantaje
Carnea nu este un aliment rău în sine, însă studiile au arătat că un consum ridicat de carne este adesea asociat cu un comportament alimentar nesănătos în general și, prin urmare, sunt mai susceptibile să apară boli și plângeri legate de dietă (probleme digestive, osteoartrita, boli cardiovasculare). Flexitarienii reduc aceste riscuri.
Conform studiilor, aceștia au mai multe cunoștințe nutriționale decât consumatorii de carne (fără griji). În mod corespunzător, acordă mai multă valoare unei diete echilibrate și mănâncă mai conștient. Cantitățile de consum sunt de aproximativ 300 până la 600 de grame pe săptămână, ceea ce corespunde recomandărilor Societății germane de nutriție și jumătate din cantitatea medie actuală de consum.
Rezultatul: așa-numiții vegetarieni cu jumătate de normă sunt mai slabi, mai sportivi și mai mulțumiți de greutatea corporală decât media.
În plus, alimentele pe bază de plante au o amprentă de carbon semnificativ mai bună decât alimentele pe bază de animale: aproape 70 la sută din emisiile de gaze cu efect de seră din dieta noastră pot fi urmărite înapoi la alimentele pe bază de animale. Dacă te descurci din când în când fără carne, nu protejezi doar animalele, ci și mediul.
Flexitarieni: dezavantaje
Dacă îți reduci consumul de carne și mănânci o dietă conștientă și variată, nu poți să faci foarte mult rău.
Cu toate acestea, există critici din partea veganilor complet fără animale asupra conceptului nutrițional al flexitarilor. Pentru ei, acest mod de viață „nu este suficient și fundamental diferit de modul de viață al consumatorilor de carne„ normali ”. Animalele ar trebui să sufere și ar fi reduse la valoarea unui furnizor de produse.
Flexitarieni: Concluzie
Flexitarienii se ocupă de obicei conștient de corpul lor și de dieta lor și mănâncă corespunzător sănătos. Consumul mai mic de carne nu numai că are beneficii pentru sănătate, dar poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra problemei agriculturii în fabrică și protecției climei dacă această filosofie a vieții devine mai răspândită. O tendință care poate fi evaluată pozitiv.