Florent Ladeyn, bucătar cu stea Michelin la L Auberge du Vert Mont - L Express

Revelation of Top Chef 2013 - a fost finalist și a pierdut în fața lui Naoëlle d'Hainaut -, Florent Ladeyn tocmai a câștigat o stea Michelin pentru L'Auberge du Vert Mont, un restaurant de familie pe care l-a preluat în Boeschepe, în Flandra. Chef du Nord, autodidact, a deschis și un restaurant în Lille în 2013: Le Bloempot, o cantină flamandă rue des Bouchers, în Old Lille.

Bierbuik: noul Eden al bucătarului Florent Ladeyn în Lille

Cel mai bun ambasador al bucătăriei din nord inaugurează o a treia adresă în inima vechiului Lille, fără îndoială cea mai ambițioasă. Un Nord auriu !

florent

Lille (Nord): am testat Bloempot, cantina flamandă a lui Florent Ladeyn

În Lille, bucătarul Florent Ladeyn dezvoltă o cantină flamandă în bucătăriile restaurantului său: Bloempot.

VIDEO. Cinci bucătari se mobilizează împotriva risipei de alimente pe M6

În programul Les Chefs contre -aquequent, pe M6, marți, 7 octombrie, Cyril Lignac, Philippe Etchebest, Yves Camdeborde, Florent Ladeyn și Ghislaine Arabian descoperă risipa de alimente în Franța.

Top Chef: Florent Ladeyn și Stéphanie Le Quellec obțin o stea Michelin în 2014

Ghidul Michelin 2014 nu l-a consacrat doar pe Arnaud Lallement și pe campania sa Assiette. Doi foști candidați la Top Chef câștigă prima lor vedetă, Stéphanie Le Quellec și Florent Ladeyn.