Flori pe farfurie - Dietă și nutriție - Sfaturi profesionale
Vă sugerez să puneți primăvara pe farfurii, decorând cu flori proaspăt culese din grădină și să le puteți mânca !
Aflați cum să le descoperiți pentru a adăuga culoare plăcilor dvs. !
Violetul !
Cunoaștem bomboane violete, dar ne putem înviora și salatele stropind cu flori violete. Recunoaștem aroma violetelor după gustul lor delicat, mai ales atunci când tocmai au eclozat. Panselutele, din aceeași familie cu violetele, fac, de asemenea, parte din florile comestibile.
Păpădie !
La păpădie, totul se mănâncă, nu se irosește nimic. O poți mânca din cap până în picioare; flori, frunze, rădăcini.
Nasturtium !
Nasturtium, cunoscut și ca plantă decorativă, câștigă popularitate în gastronomie. Are un gust destul de picant asemănător cu cel al creștetului. Mai mult, a fost numit deja „năsturelul indian” datorită gustului și originii sale din America de Sud, care a fost confundat cu India când a fost descoperit acest continent.
Garoafe !
Garoafe pentru aroma lor foarte parfumată care amintește de nucșoară și uneori chiar de vanilie. Există o mare varietate de garoafe, dar doar câteva soiuri prezintă interes pentru gătit:
- Garoafa deltoidă (Dianthus deltoid)
- Garoafă chineză (Dianthus chinensis)
- Garoafa dulce (Dianthus plumarius)
- Garoafa obișnuită sau garoafa florarului (Dianthus caryophyllus)
Celelalte flori !
flori de dovlecei au un gust subtil și delicat care amintește de dovleceii înșiși.