Foamea în lume „Micii fermieri hrănesc o mare parte a lumii” - WELT
Independent de corporații: echipa de film îl vizitează pe Kusum Mishra (dreapta), șeful unei bănci de semințe agricole din Odisha, India
Sursa: Valentin Thurn
Aproximativ șapte miliarde de oameni trăiesc pe pământ și numărul crește. Cum se satură toți acești oameni? Pentru cineastul Valentin Thurn, un lucru este clar: trebuie să ne schimbăm obiceiurile.
Câteva birouri vizibile într-o curte din cartierul studențesc Sülz din Köln. Acesta este sediul companiei de producție Thurn-Film. E nouă și jumătate dimineața. „Privind ceasul, aș spune că vom face mai întâi cafea”, spune Valentin Thurn. Apoi, conversația poate începe.
Lumea duminică: „Taste the Waste”, filmul tău despre risipa și distrugerea alimentelor, a fost prezentat în cinema acum trei ani. Și, în mod surprinzător, a avut un succes uriaș.
Valentin Thurn: Într-adevăr, aceasta a fost o surpriză pentru mulți. Deșeurile sună ca un subiect grosolan. Știam însă că subiectul era o mare entuziasm dintr-un film de televiziune pe care l-am făcut în 2007 despre scafandri.
Lumea duminică: Scafandrii de gunoi sunt oameni care caută alimente care sunt încă comestibile în coșurile de gunoi din supermarketuri.
Thurn: Sunt de acord. În acea perioadă, eram complet ignorant ce se întâmpla cu noi în fiecare zi. Și am simțit furie reală când am fost condusă pentru prima dată la coșurile de supermarket pline de acești tineri scafandri de gunoi. M-am gândit cum poate fi posibil acest lucru? Când filmul a fost difuzat într-o duminică după-amiază, publicul de televiziune a reacționat într-o asemenea măsură încât mi-a fost clar că ar merita să investesc câțiva ani din viața mea în acest subiect. Deoarece nu era aproape nimic, nicio instituție din Germania nu putea furniza cifre. Toată lumea din zona lor mică știa că mâncarea este aruncată. Dar amploarea generală a acestui lucru a fost complet necunoscută. Faptul că jumătate din toată mâncarea este aruncată - a fost un șoc pentru mulți.
Lumea duminică: Filmul tău a stârnit o dezbatere amplă.
Thurn: Chiar și ministerul federal a reacționat și a comandat un studiu care a confirmat în mare măsură cifrele noastre.
Lumea duminică: A fost lansată campania „Prea bine pentru coș”.
Thurn: Grozav. Dar nu este ca și cum guvernul ar putea rezolva o nemulțumire dintr-o apăsare de deget. Și această campanie despre care vorbiți nu se încadrează mult, deoarece se adresează doar consumatorilor. Avem de-a face cu o rețea foarte complexă. Supermarketul poate arunca doar cinci până la zece procente din suma totală. Dar el este responsabil de asigurarea faptului că fermierii deja sortează și aruncă. El este responsabil pentru a ne seduce să cumpărăm prea mult. Si asa mai departe.
„Mănânc resturi”
Legume putrede, duhoare și ridicol social: Andreas Schmidt acceptă acest lucru atunci când vine vorba de containere. Scotoceste în gunoi după mâncare - o declarație împotriva societății aruncate, cu multe surprize.
Sursa: Lumea
Lumea duminică: În acest film ați putut atrage atenția asupra unei nemulțumiri cu imagini puternice. În noul tău film „10 miliarde”, care va fi lansat în cinematografe în primăvara anului 2015, și în cartea însoțitoare „Harte Kost”, care tocmai a fost publicată, căutați soluții pentru hrănirea populației lumii.
Thurn: Desigur, este mult mai dificil. Subiectul este mai complex. În plus, cu „Gustați deșeurile” am evitat unele dintre cele mai sensibile întrebări. Nici măcar nu abordasem deloc subiectul cărnii. Dar când vine vorba de foamea în lume, nu pot sări peste consumul de carne. Personal, urăsc când cineva îmi spune ceva. Și îmi place carnea. Dar știu că este de neconceput să continuăm să mâncăm carne așa cum am mai făcut înainte. Carnea are o importanță similară și mai mare pentru problema alimentară mondială decât aruncarea alimentelor.
Lumea duminică: Cu pledoaria dvs. pentru mâncăruri fără carne, ați putea promova direct verzii.
Thurn: Cu toate acestea, nu este o zi cu legume. Aș prefera să caut soluții mai creative și mai inteligente. Există un exemplu frumos din Kirchentag. Au redus consumul de carne cu 30%, plasând felul de mâncare vegetarian în fața bufetului și carnea în spate. De asemenea, nu sunt unul dintre cei care le spun oamenilor: Tu ești responsabil pentru ceea ce consumi, trebuie să te informezi despre fiecare lucru mic. Nimeni nu poate face asta. Sunt de părere că politicienii trebuie să stabilească câteva standarde minime. Și agricultura în fabrică a atins un nivel care nu mai este doar despre bunăstarea și durabilitatea animalelor. Pentru că dacă, ca și până acum, vom împinge resturile de carne și lapte praf pe piețele din țările sărace cu subvenții mari, vom distruge agricultura acolo. Și, în același timp, trimitem ajutor pentru dezvoltare. Este bolnav și imoral.
Lumea duminică: Cu subiecte la fel de complexe ca acesta, nu există un risc mare de a fi luat de dragul propagandei unei părți sau a celeilalte?
Thurn: Ne-am stabilit deja scopul de a asculta sugestiile tuturor pentru soluții. Cu siguranță și cele ale industriei mari. Nu vrem să ne împărțim în bune și rele. Desigur, am o părere clară și este destul de critic față de marile corporații care sunt active pe piața semințelor, de exemplu. Totuși, am vrut să fiu corect și să-i las să-și spună cuvântul.
Lumea duminică: Ați cercetat în Japonia, Thailanda, India, Mozambic, Malawi, Marea Britanie, SUA, Canada, Germania și Olanda. Ce ai aflat?
Thurn: În primul rând, să încercăm să explicăm foarte schematic cum funcționează agricultura. Există semințe, îngrășăminte, furaje, producția și comerțul cu carne. Și apoi am fost interesați de soluțiile din ambele tabere. Am întrebat reprezentanții agriculturii industriale dacă abordările lor sunt durabile. Iar cealaltă parte, care funcționează durabil și protejează resursele, a trebuit să rezolve întrebarea dacă ar fi suficient pentru a hrăni zece miliarde de oameni.
Ploaia de spaghete împotriva foametei lumii
Lucrurile vor fi dificile pentru Alex și Steve. Lapte, cârnați, ouă și ketchup cad în capul lor în fața camerei. Imaginile spectaculoase rezultate au un scop specific.
Lumea duminică: Și ce a ieșit?
Thurn: Unul dintre lucrurile importante pe care le-am învățat în timp ce lucram a fost că este mult prea eurocentric să spun că produsele organice produc prea puțin și industriașii distrug resursele. Știm că agricultura ecologică produce cu aproximativ 25% mai puțin pe hectar decât agricultura industrială. Dar acest contrast nu se aplică micilor fermieri din Asia de Sud și Africa. Sunt capabili să scoată mai mult dintr-un hectar de teren decât cele mari.
Lumea duminică: Dupa cum?
Thurn: Pentru că au la dispoziție o mulțime de muncă. Pur și simplu lucrezi mai intens. La noi resursele sunt inutile și forța de muncă costă foarte mult. Este invers, cu acești mici proprietari. Și dacă țineți cont de faptul că fermierii atât de mici sunt cei care hrănesc o mare parte a populației lumii, atunci această legătură devine de o importanță centrală. Deci nu avem presiunea de a industrializa agricultura la nivel global. Așa că trebuie să ne întrebăm de ce nu am avut grijă de acești mici fermieri cu mult timp în urmă. S-a crezut că nu mai sunt la modă și au fost dezamăgiți.
Lumea duminică: Și cum îi putem ajuta pe acești fermieri?
Thurn: Pentru noi, semințele reprezintă doar o mică parte din costurile de producție agricolă, în timp ce, în cazul micilor fermieri, o mare parte a investiției este destinată semințelor. Deci, ar trebui să se cerceteze semințele pe care fermierii să le poată propaga. Dar, în mod înțeles, industria nu este interesată de asta.
Lumea duminică: Ce extreme ați găsit în problema viitorului alimentelor mondiale?
Thurn: Pe de o parte, există Japonia, de exemplu. Acolo, salata verde este cultivată pe 21 de etaje - renunțând complet la orice influență a naturii: ușile închise, fără lumina soarelui, consumatoare de energie. Și, prin urmare, cu siguranță nu este o soluție pentru foamea în lume. Dar pentru nordul îndepărtat? De ce nu. Ar trebui să existe așa ceva în Olanda încă de anul viitor. În contrast puternic cu aceasta este întâlnirea cu Fanny Nanjiwa.
Lumea duminică: cine este aceasta?
Thurn: Un mic fermier din Malawi. Acolo, ca în multe alte regiuni sărace ale lumii, oamenii au mâncat mult timp terci de porumb, modul tradițional de gătit fiind pierdut. Și când este vorba doar de a-și umple burta, oamenii sunt adesea subnutriți. În urmă cu zece ani, un program de ajutor pentru dezvoltare din satul Fanny i-a învățat pe oameni cum să-și îmbunătățească dieta și cum să folosească culturi mixte pentru a crește fertilitatea solului. Am văzut atât de multe ruine de proiecte de ajutor pentru dezvoltare, dar Fanny Nanjiwa întruchipează pentru mine că poți transforma ceva definitiv.