Foarte mult fum în jurul somonului
Somonul afumat este adesea servit în ocazii festive precum Crăciunul și Revelionul, dar și în Mardi Gras. Am testat 18 produse din supermarket.
Este unul dintre oaspeții de onoare de pe fiecare masă festivă bună. Un meniu de Crăciun, un platou cu mâncare digitală pentru Revelion sau un bufet de carnaval nu este complet fără el. Vorbim despre somon afumat. Fie ca o garnitură frumoasă pe rulouri mici, ca un tartar fin, de exemplu în combinație cu avocado sau ca un plus gustos la paste - toate tipurile de lucruri delicioase se pot face cu somon afumat.
Apropo, este și foarte sănătos. Așa cum se numește Pește gras conține o proporție mare de polinesaturați acizi grasi omega-3. Acestea au un efect de scădere a tensiunii arteriale și lipide, care are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și ar trebui chiar să protejeze împotriva atacurilor de cord. În plus, somonul conține multe Vitamine B și Vitamina D, și ne furnizează corpului proteine de înaltă calitate.
Somon afumat la test
Chiar acum, cu puțin înainte de cea mai festivă perioadă a anului, magazinele de delicatese, supermarketurile și discounturile își modernizează ghișeele frigorifice și le umplu cu pește, inclusiv somon afumat. Dar ce marcă are cel mai bun gust? Am vrut să o cunoaștem și să o supunem 18 produse diferite un test de plăcere.
Fie că discurile optic A apărut, a jucat un rol important, la fel ca unul proaspăt miros. consistență trebuie să fie moale, topit în gură și untos, dar nu gras sau fibros. Și la gust accentul a fost pus pe aromele de pește proaspăt și frumoase note de fum. Un postgust acru, tonuri plictisitoare sau chiar liniștite, a adus totuși puncte minus.
Câștigătorul testului somonul norvegian afumat "Laschinger„De Lidl, urmat îndeaproape de„Al lui Bachmann" Somon organic irlandez von Meinl am Graben la egalitate cu somonul afumat de la Penny. Pe locul al treilea s-a clasat - de asemenea ex aequo - somonul scandinav afumat "Fructe de mare Almare„De la Hofer și norvegianul somon afumat de la Spar.
Somon în bucătărie
Acum, că știți ce somon afumat a gustat cel mai bine juriul nostru de degustare, am vrea să vă oferim câteva idei despre cum să-l prelucrați în bucătărie. În plus, veți găsi rețete delicioase pentru împachetări integrale sănătoase, o terină fină de somon, tagliatele cu somon afumat și o quiche de somon cu frunze de spanac. Sperăm să vă bucurați de gătit acasă!
Informații despre degustare
În pregătirea degustării, produsele sunt anonim cumpărat în magazinele alimentare alimentare austriece. Cu toate acestea, nu putem garanta că toate bunurile disponibile pe acest subiect sunt complete. Produsele sunt pornite boluri neutre distribuite și numerotate („degustare oarbă”). Acest lucru garantează că niciun degustator nu știe ce mărci sunt testate pentru a exclude imaginea de marcă și preferințele personale.
juriu este alcătuit dintr-un grup echilibrat de oameni din domeniul profesional gastronomic, degustători instruiți și cunoscători privați. Evaluează fiecare produs în funcție de aspectul, mirosul și gustul, își notează impresiile și atribuie zero la maximum cinci puncte. Se dizolvă numai după terminarea degustării. În cele din urmă, toate punctele sunt adunate și se calculează o medie pentru fiecare produs. Vă rugăm să rețineți că rezultatele sunt impresiile subiective ale gustatorilor. Sub rezerva erorilor de tipărire și imprimare.