Fobia de; aciditate - La Presse

Acest ecran a fost distribuit din ediția La Presse + din 3 aprilie 2014,
Secțiunea LUNCH BREAK, ecranul 9

O CHESTIUNE DE GUST

Fobie
aciditate

Se zvonește că. Se pare că anumite alimente au obiceiul urât de a acidifica organismul. Cu toate acestea, o ușoară modificare a pH-ului din sânge poate duce la probleme grave de sănătate și chiar la deces. La fel este realist să crezi că poate fluctua cu fiecare mușcătură ?

Adepții dietei acido-bazice spun că previne o serie de boli, cum ar fi osteoporoza, artrita și unele tipuri de cancer. Acest lucru s-ar putea explica prin faptul că acidul, creat în timpul metabolismului proteinelor și în timpul absorbției anumitor minerale, de exemplu, suprasolicită organismul cu ceea ce se referă la „deșeuri” sau „toxine”. Urmăritorii acestei diete jură după pH-ul urinei - da, da, puțină pipi pe hârtie de test! - să urmeze tendința de aciditate și să-și modifice dieta în consecință.

Înainte de a începe să urinăm pe un băț în fiecare dimineață, ar trebui să știm că există o diferență între pH-ul urinei și pH-ul sângelui. În timp ce o mică modificare a pH-ului din sânge poate duce la moarte, din fericire, modificările pH-ului urinei nu au consecințe atât de grave. Este adevărat că poate exista o producție de reziduuri acide sau alcaline în timpul digestiei, dar nu ar trebui să subestimăm capacitățile corpului nostru. Este destul de bun în menținerea temperaturii corpului, a zahărului din sânge și chiar a pH-ului din sânge echilibrat. În acest caz, plămânii și rinichii sunt principalele ieșiri pentru eliminarea excesului de acizi sau baze, rezultând modificări mai semnificative ale pH-ului urinei. Acesta este un semn că corpul își face treaba.

---