F.O.D.M.A.P.
Dieta după diagnosticul intestinului iritabil. Pot mânca ceva în afară de carne?
pagini
Cum a început totul
. din anii 90 până astăzi
Oricine ajunge la diagnosticul „sindromului intestinului iritabil” are de obicei o lungă odisee de medic în spatele lor. „Povestea” mea începe în anii '90.
Din când în când, aveam dureri de stomac după prânz, astfel încât abia puteam merge direct. „Ai mâncat din nou prea repede!” Mi s-a spus. Sau: „Trebuie să mesteci și tu corect!”
Cu toate acestea, din moment ce această durere de stomac s-a întâmplat doar în fiecare săptămână sau două, nu a fost cea mai mare problemă a mea. În același timp, am avut pielea uscată, extrem de fulgi și o erupție cutanată. Ochii, scalpul, parul și gâtul au fost deosebit de afectate. Nu puteam suporta mâncărimea decât cu cremă de cortizon. Întrucât alergologii aparent nu auziseră nimic despre alergiile la aditivii din produse cosmetice (parfumuri în șampon etc.), dar erau convinși că o substanță din alimente trebuie să fie responsabilă de acest lucru, am trecut prin mai multe diete: ! "
În mod ciudat, durerea de stomac nu a fost niciodată o problemă, deoarece „fetele tinere uneori o au”.
Dieta cu proteine și nichel
Ar trebui să urmez o „dietă cu proteine”, o „dietă cu nichel” și diete ale căror nume nu-mi mai sunt prezente astăzi. „Dieta proteică” s-ar numi astăzi „evitarea alimentelor care conțin lactoză”. În anii '90, desigur, aceasta a inclus lapte, iaurt, quark, chefir, lapte, unt și - din păcate - toate tipurile de brânză tare. În plus, nu puteai mânca alimente procesate, deoarece „proteina” nu era, desigur, declarată în acel moment. Fără pâine, fără cereale, fără paste (din perspectiva de azi, desigur, aiurea), fără cârnați .
În „dieta cu nichel” mi s-a permis să mănânc numai alimente cu un) conținut cunoscut de nichel și b) clasificate ca fiind scăzute. Acest lucru a eșuat în principal din cauza a): am avut o listă clară de alimente „interzise” și o listă foarte scurtă de alimente „permise”. Alimentele care nu au fost menționate au fost „nedefinite” și, prin urmare, interzise. Desigur, nici aici nu a fost permis să fie consumate alimente procesate.
Mandarine și iaurt
Îmi amintesc că o vreme iarna am mâncat aproape exclusiv iaurt cu mandarine sau legume fierte cu puțină sare. La scurt timp, aproape exclusiv din mandarine, deoarece iaurtul fără lactoză nu fusese încă „inventat”. Nu a existat o gătit suplimentar pentru mine și, cu siguranță, deloc în condiții.
Dar: nimic nu s-a îmbunătățit. Pielea a continuat să se descuameze, eram ocupat să ung cortizonul, pielea devenea din ce în ce mai asemănătoare hârtiei. Psihicul meu a suferit. Apoi au apărut primele cuvinte inteligente:
"Acesta este doar stresul!"
"Trebuie să te relaxezi, atunci va fi mai bine!"
- Ai eczeme!
Sigur, aș fi putut să-mi dau seama și eu. La urma urmei, există produse suplimentare pentru dermatita atopică: „deosebit de ușoară”, „extra-prietenoasă pentru piele”, „recomandată de dermatologi” sau chiar „dezvoltată împreună cu dermatologi”. În ciuda utilizării acestor produse nu neapărat ieftine, nimic nu s-a schimbat deloc în starea pielii mele.
În același timp, am făcut cercetări pe internet, care acum erau disponibile tuturor. Citesc dermatita atopică are întotdeauna un declanșator. Pe de o parte, este adesea implicată o alergie la o anumită substanță. Ah, deci la ce ar fi putut duce cercetările din anii '90? Pe de altă parte, reacțiile sunt intensificate de stres și altele asemenea. Bine, a existat și ceva în spusele inteligente.
Alergii de contact
Verificați listele de ingrediente
Nu a fost atât de ușor de schimbat, deoarece primele două țesături pot fi găsite aproape peste tot. După ce am citit prin câteva rafturi de magazine, am avut împreună produsele mele standard.
Elveţia
În toamna anului 2006 ar trebui să plec în Elveția timp de un an. Mi-am încărcat mașina în consecință cu duș și geluri de spălat, cu creme și șampoane. Cred că nu ar fi trebuit să import atât de mult, dar aveam pregătit pașaportul pentru alergii în caz că cineva ar fi întrebat la graniță. Dar nimeni nu are.
În iarna aceea, stomacul meu a început să devină „incomod”. Poate că am conștientizat acest lucru doar în acest moment, deoarece: am avut primele plângeri în timpul semestrului meu de stagiu 2005/2006. Mai ales când o zi dura mai mult de 8 ore, mă luptam cu dureri de stomac după-amiaza/seara, nu aveam poftă de mâncare seara, deși abia mâncasem ceva în timpul zilei.
"Acesta este doar stresul!",
Dureri abdominale până la crampe abdominale de la prânz
În mod ciudat, fiecare zi a fost similară: dimineața a fost ok, teza mea de master a fost grozavă de scris. După pauza mea de prânz, în care a existat mai mult pâine cu brânză, a început durerea de stomac. Erau adesea atât de puternici încât nu mă mai puteam concentra. M-am descurcat foarte simplu cu lucrurile: am scris de la 6 dimineața și în jurul orei 12 sau 13 am făcut prânzul. Întrucât am reușit deja o sarcină mare până atunci, am scris doar după pauza de prânz până când durerea de stomac m-a distras prea mult. După aceea, mi-am luat timpul liber și am făcut multe drumeții.
În 2007 m-am întors în Germania și am avut o vară extrem de stresantă. Efectele secundare s-au prelungit până toamna/iarna: eram constant epuizat, obosit, aveam dureri de stomac, nu mă puteam concentra, nu aveam pofta de mâncare și sufeream - nici măcar nu știam asta înainte! - extrem de constipat.
Tiroidita lui Hashimoto
Testele de respirație H2
După șase luni bune, nivelul meu de TSH a fost „bine ajustat” între timp, nimic nu s-a schimbat în constituția mea. Durerile mele de stomac erau însoțite de fierbere de stomac și gaze, astfel încât nu mai puteam participa la o viață socială normală.
În cele din urmă, mi s-au efectuat „teste de respirație H2”, în care bei o anumită cantitate de lapte sau fructoză pe stomacul gol și apoi ai hidrogenul din respirație măsurat la anumite intervale timp de două ore. Dacă valoarea crește în această perioadă, se poate presupune o intoleranță la acest carbohidrat. Zahărul din lapte a rămas în mare măsură neremarcabil, zahărul din fructe a crescut la 59 ppm după 60 de minute. GP-ul meu despre asta:
"Nu-i rău. Nu beți un spritzer mare de mere, nu mâncați o kilogramă de cireșe."
Calculator fructoză
Am început să caut liste pe cont propriu pe Internet și le-am adunat împreună, schimbându-mi meniul, evitând fructoza ori de câte ori a fost posibil. În acel moment a fost creat și „calculatorul de fructoză”, care ar trebui să-mi simplifice consumul de alimente.
 |
| http://www.fun2code.de/download.html#fructose |
Deși mâncam foarte conștiincios, nu am observat nicio îmbunătățire a simptomelor mele. Așadar, la un moment dat s-a făcut o colonoscopie, dar în afară de „Intestinul tău este extrem de lung și curbat”, acest lucru nu a furnizat nicio informație nouă. Așa că mi-am întrerupt și dieta.
Teste prea scumpe
Între timp, învățasem că glutenul poate provoca simptome similare cu fructoza și lactoza, motiv pentru care l-am întrebat pe medicul meu despre un test: Oh, totul costă atât de mulți bani și este atât de puțin probabil!
Așa că, la sfârșitul anului 2010, am început singur să mănânc fără gluten și lactoză. Cumva m-am simțit mai bine după un timp, deși nu știam dacă este de fapt din cauza mâncării pe care am lăsat-o - sau dacă pur și simplu aveam mai puțin stres sau obiceiurile mele alimentare se schimbaseră. Deoarece un test pentru boala celiacă este posibil numai dacă ați consumat anterior gluten și medicul meu a fost de acord cu un test, am mâncat din nou „normal” din vara anului 2011. A fost o sărbătoare pentru a putea în sfârșit să pot bea din nou un biciclist în grădina de bere când s-a simțit ca 30 de grade la umbră! Plângerile au revenit.
Așa că am mâncat din nou fără gluten și lactoză, dar simptomele nu s-au mai întors, motiv pentru care am renunțat în cele din urmă după câteva săptămâni.
Detectiv alimentar - test IgG
Sindromul colonului iritabil
Așa cum era de așteptat: evitarea acestor alimente nu mi-a schimbat nimic reclamațiile. În cele din urmă, medicul meu a spus: "Sindromul intestinului iritabil cu siguranță!"
Pentru mine în acel moment un diagnostic care se pune atunci când medicii nu mai știu ce să facă și/sau nu mai au chef.
Profesional, eram din ce în ce mai tensionat, uneori aveam zile de 18 ore, timp în care am petrecut multe ore în tren și/sau cu clienții, am mâncat produse de patiserie dulci, sandvișuri și cafea cu lapte. Am continuat să trec între constipație și diaree, însoțită de dureri abdominale și flatulență. Plângerile au devenit insuportabile, meseria mea devenea din ce în ce mai grea în fiecare zi și cu greu am avut o viață privată.
Depresie și epuizare
Medicul meu a constatat că toate acestea erau semne clare de depresie și/sau epuizare. Un medic a confirmat: "Da, depresia și epuizarea declanșează adesea probleme de stomac sau intestinale!" Moooooment, dar pentru mine a existat mai întâi povestea cu intestinele!
Pentru a-mi arăta că sunt „foarte sănătos”, s-a făcut o gastroscopie și s-a găsit o „gastrită incipientă”. Nu îmi este clar de ce nu s-a făcut nicio biopsie a intestinului subțire pentru a revedea eventual povestea glutenului. Acest lucru este probabil prea scump pentru un pacient cu asigurări de sănătate. Deci și un impas.
Sugeți ciocolata
O examinare a scaunului a adus în cele din urmă „sindromul pierderii acidului biliar” la masă, deși valorile nu au fost foarte grave. Tratamentul în acest sens nu a avut succes. Doctorul care m-a tratat m-a sfătuit să sug cât de des posibil niște ciocolată pentru a nu-mi fi foame. De la un doctor! Da, ciocolată! Ok, nu a fost dentist .
În 2014 am primit o sesizare către „Clinica intestinului iritabil”, care se pare că a ajutat deja mulți oameni cu sindromul intestinului iritabil. Aceste ore de consultare par a fi la mare căutare, așteptați patru luni pentru o întâlnire. Trebuie să recunosc că - comparativ cu alte ore de birou - chiar mi-au luat mult timp. Cu toate acestea, nu a apărut nimic cu adevărat nou. Toate „sfaturile” și medicamentele îmi erau cunoscute de mult timp - și nu aduseseră niciun succes mare. „Colpermin”, o capsulă de ulei de mentă, era nouă, dar nu este disponibilă în Germania. A existat odată sub numele de „Medacalm”, dar a fost apoi eliminat din program. Un fel de succesor este „Enteroplanta” (menta cu ulei de chimen), care, conform clinicii intestinului iritabil, nu funcționează atât de bine (pentru mine, de exemplu, deloc). Ar trebui să mănânc și alimente flatulente precum Evitați ceapa, pe de altă parte mâncați ceapă (dacă este posibil crudă), deoarece conțin substanțe importante pentru un intestin sănătos. Nu prea de ajutor.
Activia și Yakult
Până la următoarea întâlnire am fost sfătuit să iau o „cură” cu Activia și Yakult - dacă este posibil două porții pe zi. Scrisoarea pe care am primit-o câteva săptămâni mai târziu spunea, de asemenea, că am folosit deja Activia „cu succes” în trecut (lucru pe care l-am negat în acea zi). Cel puțin acum știu cum apar „studiile clinice privind eficacitatea”! După părerea mea, consumul de Activia și consumul de Yakult îi ajută doar pe producători.
La un moment dat „între” o laparoscopie a dezvăluit că intestinul meu a fost parțial contopit cu peretele abdominal, ceea ce poate duce la simptomele mele. Cu toate acestea, într-un astfel de caz, intervenția chirurgicală nu se efectuează, deoarece intestinul și peretele abdominal pot fi separate numai prin incizia intestinului. Mi s-a spus că beneficiul este prea mic în comparație cu riscul.
FODMAP
În disperarea mea am căutat un nutriționist care în cele din urmă m-a sfătuit să folosesc „FODMAP”, adică să reduc sau chiar să evit oligo-, di- și monozaharidele și poliolii fermentabili. Acum voi aborda acest lucru și sper că experiențele mele cu o dietă săracă în lactoză și fără lactoză mă vor ajuta.
Aș dori să împărtășesc constatările mele în acest sens aici pe site, deoarece nu există multe site-uri germane în acest moment și informațiile sunt adesea contradictorii.