Foie gras, îndreptându-se spre China - Observatorul Alimentar

spre

Tot mai multe țări spun „nu” foie grasului. Nu China, care este nebună în privința asta și stimulează exporturile din sectorul francez, un sector aflat în foc de critici ai mișcărilor pro-vegane.

În jargonul economic, China este o piață cu un potențial foarte ridicat pentru foie gras (10 milioane de euro) și pentru produsele din sector (38 de milioane de euro), potrivit CIFOG, Comitetul Interprofesional al Palmipedelor de Foie Gras.

Interzicerea alimentării forțate

Franța, principalul producător de foie gras din lume cu 16.000 de tone (80% din producția mondială), a găsit împreună cu acest partener comercial un balon cu aer proaspăt pentru export pentru o activitate care este din ce în ce mai criticată.

Foie gras devine din ce în ce mai rău în străinătate. Multe țări europene (Germania, Austria, Italia, Regatul Unit, Olanda, Danemarca, Finlanda, Republica Cehă, Elveția, Polonia ...) au declarat ilegale a hrani cu forta Rațe. Hrănirea forțată, care este tehnica din centrul îngrășării rațelor. California și statul New York au decis să interzică comercializarea foie grasului din 2022.