Foie gras, unul dintre cele mai controversate alimente din lume
Actualizat la 26.12.2017 | 13:00 - publicat pe 26/12/2017 | 12:59
De câțiva ani, unii cer interzicerea foie grasului, mâncarea emblematică a Crăciunului.
" Îi chem pe francezi să nu mai mănânce foie gras ". Actrița canadiană Pamela Anderson a vorbit în ianuarie 2016 la Adunarea Națională. Venise să denunțe suferința rațelor și a gâștelor din fermele de producție franceză de foie gras. Astăzi, această mâncare emblematică este încă una dintre cele mai controversate din lume.
„Una dintre producțiile rare în care un animal este bolnav în mod deliberat”
Pentru mulți, consumul masiv de foie gras la Crăciun nu va fi niciodată compatibil cu producția etică. Prin urmare, unii cer interzicerea sa totală. Acesta este cazul asociației L214 care denunță condițiile de reproducere a gâștelor și rațelor: " Foie gras este una dintre producțiile rare în care un animal este îmbolnăvit în mod deliberat pentru a-și îndepărta ficatul, care suferă de steatită hepatică, este provocat în mod intenționat prin hrănirea forțată. »Indică Brigitte Gothière, cofondatoare a asociației.