Folosiți în mod inteligent restul de proteine
Ce faci cu un albus de ou rămas?
Indiferent dacă este vorba de paste, deserturi cremă sau produse de patiserie: multe rețete cer adesea doar gălbenușul de ou. Proteina rămasă este apoi adesea eliminată, deși poate fi folosită pentru a-ți face propriile delicii delicioase în doar câțiva pași simpli. Cinci idei inteligente pentru utilizarea proteinelor sunt enumerate aici.
Clatite proteice sanatoase fara faina
Clătitele cu proteine pot fi consumate atât ca mic dejun sănătos, cât și ca gustare bogată în proteine, înainte sau după un antrenament. Pentru a face acest lucru, piure 2 albușuri de ou și 1 banană coaptă mică, amestecați 1 linguriță de zahăr, 1/2 linguriță de scorțișoară și 1 vârf de sare. Coaceți porții mici de aluat într-o tigaie unsă pentru a face clătite mici. Fructe proaspete, sirop de arțar, miere sau iaurt grecesc sunt potrivite ca toppinguri pentru clătite.
Bezea de vanilie
Merengile sunt produse de patiserie ușoare, pufoase, cu zahăr proteic, care nu numai că au un gust bun, dar arată și frumos. Pentru a face acest lucru, răzuiește pulpa unei păstăi de vanilie. Bateți 2 albușuri într-un castron curat până când sunt tari și, amestecând continuu, turnați treptat 100 g zahăr alb și adăugați pulpa de vanilie. Dacă amestecul este rigid, folosiți o pungă pentru țevi sau 2 linguri pentru a pune în porții mici pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace la cuptor la 120 de grade timp de 60 de minute.
Omletă cu manechin cu conținut scăzut de grăsimi
O omletă delicioasă poate fi preparată și fără gălbenușul de ou, care este mai bogat în grăsimi decât albușul de ou. Pur și simplu puneți 3 albușuri într-o tigaie unsă de dimensiuni medii și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Omleta poate fi decorată și consumată cu legume tăiate cubulețe la alegere, cum ar fi roșii tăiate cubulețe, boia de ardei sau morcovi, felii de avocado, brânză sau șuncă. Dacă aveți la îndemână doar 1 albuș de ou, acesta poate fi preparat în același mod și consumat ca topping pe o felie de pâine integrală.
Macaroane simple de nuci
Macaroons de nuci pot fi făcute în cel mai scurt timp cu doar câteva ingrediente și au un gust bun în fiecare sezon. Pur și simplu bateți 1 albuș într-un castron fără grăsime până când devine rigid și adăugați treptat 3 linguri de zahăr alb (opțional, de asemenea, zahăr vanilat) amestecând în mod constant. Împingeți cu grijă 50 g de nucă de cocos deshidratată, alune măcinate sau migdale măcinate, în funcție de gustul dvs. Așezați porții mici de aluat cu o lingură pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 10-15 minute. Macaroanele cu nuci sunt perfecte ca un plus la cafeaua de după-amiază.
Îngheață albușurile
Dacă nu doriți să procesați restul de proteine, de exemplu din cauza constrângerilor de timp, în ciuda tuturor acestor lucruri, nu trebuie să ajungă în chiuvetă. Albușurile de ou pot fi congelate excelent, de preferință în porții. După decongelare, poate fi procesat la rece ca în mod normal, iar bătaia rigidă funcționează în continuare minunat. Acest lucru este util în special pentru numeroasele rețete care folosesc doar albușul de ou și nu gălbenușul.
Cu aceste cinci moduri de a folosi resturile de proteine, puteți beneficia în două moduri în viitor: Prin utilizarea resturilor, vă puteți delecta inima culinară pe de o parte cu delicatese preparate simplu și, pe de altă parte, consolidați utilizarea conștientă și durabilă a alimentelor.
Aici veți găsi alte articole interesante despre sustenabilitate și rețete pentru utilizarea proteinelor
Bucurați-vă de lectură, lăsați-vă inspirați ...
Utilizarea resturilor la gătit
Primul lucru de făcut atunci când gătești, dar ce faci cu el? Ce fac cu o lămâie rămasă sau cu albușul de ou doar dacă gălbenușul de ou ...
Puneți capăt culturii aruncate la Essen!
Faptul că o proporție izbitor de mare de alimente în Germania nu ajunge în stomacul consumatorilor, ci în depozitul de gunoi este ceva care ...
Utilizați resturile: jumătatea rămasă de lămâie
5 moduri de a folosi o jumătate de lămâie Destul de des, rețetele necesită doar sucul unei jumătăți de lămâie. Cealaltă jumătate a rămas și ajunge ...
Magazinele agricole - cumpărați sănătos și durabil
Cumpărați sănătos și durabil? Primul lucru care îmi vine în minte este sigiliul „organic”. În principiu, acest lucru este, de asemenea, corect, dar comportamentul de cumpărături sănătos și durabil merge departe ...
Macaroni cu alune - prăjituri grozave de Crăciun
Macaroanele cu alune sunt pur și simplu parte a Crăciunului Macaroanele cu alune sunt similare în prepararea lor cu clasicele macaroane cu nucă de cocos, dar gustul lor amintește mai mult de sacul mare plin de nuci care ...
Macaroons de nucă de cocos - plăcere ușoară și aerisită a biscuiților
Macaroanele de cocos constau doar din proteine, nucă de cocos deshidratată și zahăr. Un vârf de scorțișoară adaugă aroma de Crăciun. Nu numai copiilor le plac macaroanele exotice cu nucă de cocos - ...
Fursecuri cu nuci - de la macaroane cu alune la fursecuri cu nucă
Biscuiții cu nuci nu ar trebui să lipsească, desigur, pe platoul de biscuiți de Crăciun! Fie că sunt macaroane clasice de alune sau un pic mai neobișnuit taler de marțipan de nuc, nucile oferă un loc cookie-urilor ...
Idei de rețete de la brutărie
1000 de inspirații pe tema cuptorului! Tot ce trebuie să știți despre rețetele de copt. Aici veți găsi prăjituri grozave, quiche dulci și sărate, brioșe mici, ...
Fursecuri simple de Crăciun - de la fursecuri cu unt la fursecuri
Rețete pentru prăjituri simple de Crăciun - așa funcționează ... Prăjiturile simple de Crăciun nu trebuie să fie mai puțin delicioase decât creațiile elaborate! Fursecurile cu unt, de exemplu, sunt făcute numai din ...
Meringue - minunate decorațiuni de tort și biscuiți din albuș de ou
Meringă - rețetă de bază simplă: Meringa este deosebit de grozavă pentru a se prepara din restul de albuș de ou, pentru că de multe ori ai nevoie doar de gălbenuș de ou pentru rețete. ...