Folosiți l; ulei de cocos în gătit - Ooreka
- Măriți uleiul de cocos
- Pasul 1: Utilizați ulei de cocos în băuturi
- Al doilea pas: Faceți bombe de grăsime cu ulei de cocos
- Pasul 3: Gatiti-va mancarea dulce sau salata in ulei de cocos
- Pasul 4: Folosiți ulei de cocos la coacere
Descărcați această foaie gratuită în format pdf
- Scris de profesioniști
- Suport pas cu pas
- Lista echipamentelor, dacă este necesar
Cunoaștem virtuțile uleiului de cocos din produse cosmetice. Utilizat de secole de către diferitele populații din Pacific, acesta se confruntă acum cu un interes reînnoit pentru alimente. Plăcut pe gust, ușor parfumat, foarte digerabil și bun pentru sănătate, uleiul de nucă de cocos poate fi consumat la fel de bine în băutură ca și în patiserie. Această fișă practică explică cum se utilizează uleiul de cocos în bucătărie.
Măriți uleiul de cocos
Uleiul de cocos, numit și ulei de cocos, a fost folosit în industria alimentară americană la începutul secolului al XX-lea pentru textura și gustul său foarte plăcut, dar mai ales pentru stabilitatea la temperatură ridicată.
Dar, având în vedere bogăția sa în acizi grași saturați, incriminată în patologiile cardiovasculare, a fost abandonată în favoarea altor uleiuri.
De atunci, studiile științifice au arătat că acizii grași saturați din uleiul de cocos, trigliceridele cu lanț mediu (MCT), au proprietăți benefice pentru sănătate. Prin urmare, redescoperim virtuțile uleiului de cocos din alimente.
Bine de stiut: nuca de cocos nu este un fruct oleaginos, ci o drupa. La fel ca măslinul, mango-ul, caisul, piersica sau cireșul, este un fruct de piatră cărnos.