Fondatorul Munchenului se bazează pe alimente puternice pentru copii
La începutul acestui an, Sandra Peralta din München a lansat Little Leaf. În spatele ei sunt creații de alimente pentru bebeluși de pe raftul frigorific. Mama a doi copii are o experiență de mulți ani în prepararea preparatelor gustoase, iar în timpul studiilor și-a fondat propria companie de catering. După nașterea celui de-al doilea copil, a început să gătească singură mâncare proaspătă pentru bebeluși. Așa că s-a născut ideea pentru Little Leaf.
„În ceea ce privește alimentele pentru copii, puțin s-au schimbat în ultimii 30 de ani. Pentru prima dată, noul proces HPP oferă oportunitatea de a aduce un impuls proaspăt segmentului alimentar complementar ”, spune fondatorul. Într-un interviu acordat deutsche-startups.de, Peralta, care își va vinde în curând alimentele complementare Bayb prin intermediul retailerilor tradiționali și pe propriul său site web, vorbește și despre borcane, rețete și materii prime.
Ce problemă doriți să rezolvați cu Little Leaf?
Gustul este important. Dacă alegem mâncarea pentru noi, alegem felurile care ne plac. De ce ar trebui să fie diferit cu bebelușii noștri? Până în prezent, cu greu au existat alternative în Germania între alimentele complementare conservate - și, prin urmare, în cea mai mare parte lipsite de gust - în borcane sau pungi stoarse și terci gătit acasă. Procesul HPP face posibilă reducerea acestui decalaj.
In ce fel?
Rețetele mele pentru hrană pentru copii sunt făcute rezistente cu presiune în loc de căldură. Acest lucru elimină microorganismele nedorite și, în același timp, păstrează nutrienții, vitaminele și - foarte important - gustul.
Zeci de start-up-uri noi apar în fiecare săptămână, de ce este Little Leaf un succes?
Cererea de produse HPP este acolo. Acest lucru este demonstrat și de succesul sucurilor de detoxifiere presate la rece. Cu toate acestea, în Germania există aproape niciun furnizor care să le poată servi - în special pentru hrana pentru copii. Când vine vorba de mâncarea pentru bebeluși, puțin s-au schimbat în ultimii 30 de ani. Pentru prima dată, noul proces HPP oferă posibilitatea de a aduce un impuls proaspăt segmentului alimentar complementar. Cu un produs complet nou. Cererea de alimente sănătoase și proaspete crește, din ce în ce mai mulți oameni doresc să mănânce conștient - dar și bebelușii lor. Cu Little Leaf, ofer părinților care nu au timp să se gătească singuri, dar nu vor să cadă pe paharele convenționale, o alternativă de bun gust din raftul frigorific - care nu a mai fost văzut până acum în Germania.
Cu ce ocazie a apărut ideea pentru Little Leaf?
Eu însumi sunt mama a doi copii. La fiul meu, am apucat încă paharul clasic, dar nu eram mulțumit de el pe atunci. Am început apoi să gătesc pentru fiica mea. Diferența de gust m-a impresionat enorm. Când am auzit pentru prima dată despre acest proces inovator de a face alimentele durabile cu presiune la scurt timp după aceea, ideea a fost rapid stabilită. Am vrut să aduc mâncăruri proaspete pentru bebeluși cu bun gust pe rafturile frigorifice germane.
S-a schimbat conceptul de la primul fulger de gândire?
Desigur, Little Leaf a crescut de la prima mea idee. Am reglat fine rețetele și le-am perfecționat, am lucrat la ambalaj și am încercat să creez o bază solidă, un nucleu de marcă, pentru conceptul meu - din care poate crește. La fel ca o plantă mică. Cu toate acestea, nu s-au schimbat prea multe în viziunea mea inițială de a aduce o mâncare pentru copii complet nouă și de bun gust pe piața cu amănuntul cu Little Leaf.
Ce ti-ai fi dorit sa stii inainte de infiintare?
Că totul durează mult mai mult decât crezi.
Care au fost cele mai mari obstacole pe care a trebuit să le depășești în drumul spre înființarea unei afaceri?
În ceea ce privește alimentele, în special alimentele pentru copii, există îndrumări foarte stricte în Germania. Este un lucru bun. Cu toate acestea, acest lucru nu facilitează întotdeauna obținerea materiilor prime la o calitate adecvată pentru sugari. Cooperarea strânsă cu Institutul German pentru Tehnologia Alimentară m-a ajutat foarte mult aici. Căutarea unui producător s-a dovedit a fi mai dificilă decât se credea inițial. Cu toate acestea, am găsit acum un partener de încredere în Bavaria cu care pot produce terciuri la o calitate excelentă a HPP. Sunt foarte fericit de asta.
Ce sfat aveți pentru alți fondatori?
Este important să vă concentrați asupra a ceea ce sunteți buni și la ceea ce vă place să faceți. Desigur, uneori trebuie să lucrați în domenii cu care sunteți mai puțin familiarizați. Dacă da, ar trebui să solicitați sfatul unui profesionist și să primiți ajutor și sfaturi din exterior. De asemenea, vă pot recomanda să verificați cu atenție ce finanțare puteți solicita. Mai ales când aveți un produs inovator, există cu siguranță oferte interesante și care merită.
Ce instrumente, ce aplicații, ce software vă ușurează munca de zi cu zi?
Cu siguranță ICalendarul meu. El mă ajută să mă organizez, dar să nu ratez niciuna dintre întâlnirile copiilor mei. O necesitate pentru o mamă care lucrează.
Unde va fi Frunza Mică peste un an?
Într-un an, am făcut mulți bebeluși și mame lor fericiți cu gustul nostru terci. În plus, aș vrea ca Little Leaf să aibă o bază economică puternică și să crească constant.
Știți deja #StartupTicker-ul nostru ? #StartupTicker rapoarte despre scena start-up-ului german la viteza fulgerului în fiecare zi. Nu pot merge mai repede!
Mai multă substanță de pornire în fluxul de știri - urmați ds pe Facebook
Lucrări de pornire: Cauti o noua provocare? În al nostru Piața locurilor de muncă veți găsi reclame de locuri de muncă de la startup-uri și companii.