Fondor - școală de chimie

Fondor

Fondor este un condiment universal de la Maggi (un brand al Nestlé AG din 1947), care a fost lansat în 1954 în agitatoare galben-roșii ca o copie a Aromat. [1] [2] Pe ​​lângă țările vorbitoare de limbă germană, este vândut și în Brazilia [3] și Africa de Sud [4].

Din 2002 [1] există cu Herbal Fondor o variantă cu ierburi uscate. [5] Pentru industria de catering, există un pachet mare de 1 kg [6], iar din 2005 Mega fondor sub formă de granule în ambalaje în vrac de 900 g și 12 kg. [7]

compoziţie

Ingredientele principale sunt sarea iodată, amidonul și glutamatul [8], un potențiator de aromă. În plus, există ulei vegetal hidrogenat, condimente și extracte de condimente, care conțin și condimente.

Potrivit producătorului, Fondor conține 15,5% proteine, 21,3% carbohidrați (dintre care 0,2% este zahăr), 3,9% grăsimi (2,6% dintre aceștia sunt acizi grași saturați), 0,1% fibre și 23,96% sodiu . [9]

Nu trebuie utilizat în psoriazis [10] și în afecțiunile hepatice [11] din cauza unora dintre ingrediente.

---