Food tilapia, un pește low-cost în reluare - 13 mai 2014

Actualizat la 13.05.2014 | 22:25 - publicat pe 13.05.2014 | 22:25

Investigația noastră asupra noului pește care invadează tarabele. Vă amintiți probabil panga apreciată pentru prețul său scăzut. Acum iată tilapia. Nici el nu este scump.

Se pare că se luptă pentru onoarea de a fi primii. Acești pești care roiesc în acest iaz de pe această insulă din sudul Chinei au doar câteva ore de trăit. La sfârșitul zilei, vor fi tăiate, înghețate și trimise în SUA, acestea fiind tilapia, o specie practic necunoscută în Franța, dar care inundă planeta. Este al doilea cel mai mare pește din lume după crap. China produce aproape jumătate din el, spre deliciul acestor țărani care și-au transformat câmpurile în iazuri de piscicultură.

Am investit mult în iaz, mâncare, prăjituri. Este scump, dar am învățat că nu ar trebui să economisiți pe el.

Tilapia este, totuși, un pește de apă dulce din Africa. Am început să-l exportăm după ultimul război mondial. Dar mai ales în anii 70, datorită calităților sale imense.

Se adaptează cu ușurință la diferite medii. Apoi, are puține oase și carnea ei este fină. Necesită puține proteine, mănâncă de toate și se îngrașă repede. În.

6 luni, este comercializabil.

---