Food4future sisteme agricole din viitor
food4future
Hrana viitorului
„Fără pământ” și „Fără comerț”
O populație mondială în creștere rapidă ne prezintă deja provocarea de a asigura o nutriție adecvată și bazată pe nevoi. Deficitul de resurse, schimbările climatice, degradarea solului și instabilitățile geopolitice acționează ca factori de transformare globală, astfel încât sistemele agricole actuale nu vor mai fi durabile din punct de vedere ecologic, economic și social.
food4future ia în considerare, prin urmare, două scenarii extreme: „Fără pământ” și „Fără comerț”.
Scopul food4future
Scopul pe termen lung al acestui proiect comun este de a asigura o dietă sănătoasă adaptată nevoilor individuale pentru o societate rezilientă care să cuprindă totul.
Viziunea sistemelor agricole de viitor pe care le dezvoltă Food4Future ia în considerare creșterea urbanizării și limitarea apei dulci și a terenurilor agricole convenționale. Va fi un durabil și producție agricolă flexibilă în zonele urbane de la contextul autosuficient la dimensiunea urbană vizează menținerea scurtă a lanțurilor valorice și a traseelor. Spațiile de producție urbană nu concurează cu spațiul de locuit deja limitat, ci mai degrabă conceptele de utilizare vor ține seama de zonele necuprinse, cum ar fi structurile de trafic sau fostele instalații industriale.
În plus, sistemele de producție biologică pentru z anterior. Organisme model, dintre care unele sunt neglijate, sunt dezvoltate care tolerează condițiile saline și servesc ca surse de materii prime valoroase din punct de vedere nutrițional pentru produsele alimentare inovatoare.
În ceea ce privește o abordare holistică, grupurile țintă de la producătorii de alimente la consumatori și starea lor nutrițională sunt luate în considerare, iar aprovizionarea individuală cu nutrienți este garantată printr-o abordare nutrițională inteligentă.
Abordarea food4future
food4future combină în mod specific tehnologiile cheie pentru a stabili sisteme de producție alternative: LED-urile (UV) și materialele de construcție compozite ușoare și inovatoare sunt utilizate pentru a dezvolta compartimente modulare și multifuncționale în mediile urbane.
„Bio-spațiile urbane” sunt utilizate pentru cultivarea a patru tipuri de organisme ca sursă de materii prime pentru nutriția umană într-un mediu salin. Macroalge, halofite (plante tolerante la sare), meduză (meduze) și greieri sunt z. Pentru prima dată, acestea au fost utilizate individual sau în co-cultivare pentru producția durabilă de biomasă în sisteme închise, iar compoziția lor nutritivă a fost optimizată în mod specific prin expunerea la UV.
Co-cultivarea lor permite o utilizare în cascadă a materiilor prime utilizate, care conservă resursele. Starea nutrițională individuală a consumatorului este înregistrată de senzori neinvazivi, folosind învățarea automată (inteligență artificială) într-unul Aplicația Sănătate integrat și legat de sugestii nutriționale bazate pe nevoi. În plus, sunt analizate efectele sociale ale celor două scenarii extreme asupra sistemului alimentar.
Deoarece în interacțiunea „Fără pământ” și „Fără comerț”, revoltele extreme în producția de alimente în sine devin motorul transformării, food4future ia în considerare și modificările cauzate endogen în sistemul alimentar și în structurile sociale asociate, caracteristicile lor, nutriția și interacțiunea socială va continua să modeleze.
CoordonatorProf. Dr. Monika Schreiner
Institutul Leibniz pentru producția de plante vegetale și ornamentale (IGZ) e.V.
Manager de proiectDipl.-Biochem. Julia Vogt
Institutul Leibniz pentru producția de plante vegetale și ornamentale (IGZ) e.V.
a lua legatura
Institutul Leibniz pentru producția de plante vegetale și ornamentale (IGZ) e.V.
Theodor-Echtermeyer-Weg 1
14979 Großbeeren
Tel.: +49 (0) 33701 78-304
E-mail: [email protected]
Partener de proiect
Institutul german pentru nutriția umană Potsdam-Rehbrücke (DIfE)
Universitatea Liberă din Berlin
Institutul Fraunhofer pentru Cercetarea Polimerilor Aplicați IAP, Materiale și compozite polimerice din zona de cercetare (PYCO)
Universitatea Humboldt din Berlin
Institutul Leibniz pentru Inginerie Agricolă și Bioeconomie (ATB)
Institutul Leibniz pentru culturi vegetale și ornamentale (IGZ)
Centrul Leibniz pentru Cercetări marine tropicale (ZMT)
companie de proiect pmp pentru dezvoltarea de proiecte și planificare generală mbH (pmp)
Universitatea Tehnică de Științe Aplicate Wildau
Partener industrial
ADM Wild Europe GmbH & Co. KG
InnoMat GmbH
OSRAM Opto Semiconductors GmbH
Panta Rhei gGmbH
TERRA URBANA Umlandentwicklungsgesellschaft mbH