Formă de creștere cu potențial LANDfreund online
Este important ca vițeii să poată bea direct din uger, fie de la mamă, fie de la o asistentă medicală. Pentru a încuraja acest tip de creștere, FiBL, cu sprijinul Coop, a evaluat experiența fermelor ecologice elvețiene. Rezultatele sunt menite să încurajeze alte ferme să producă vițel mai potrivit speciei.
Îngrășarea organică a vițeilor la mame și asistente medicale a făcut pași mari în bunăstarea animalelor. (Sursa imaginii: zVg)
„Este potrivit pentru viței, este potrivit pentru vaci, este economic. Ne place acest sistem și ne convine. " Fermierul ecologic Gregor Blattmann atrage acest echilibru asupra îngrășării vițeilor de către mame și părinți adoptivi. El administrează o afacere cu treizeci de hectare de pajiști în cantonul Zug. Există 40 de vaci bune în grajdul lui. Șase dintre ele sunt asistente medicale umede care îi alăptează vițeii.
Situatie de castig
„Sistemul ne-a oferit o calitate suplimentară a vieții, deoarece efortul a fost redus”, continuă fermierul ecologic. S-a oprit și alăptarea reciprocă a vițeilor și a vitelor, spune el. Această tulburare de dezvoltare poate duce la deteriorarea permanentă a ugerului, rezultată din leziuni ale tetinei în stadiul gambei. Maestrul măcelar Christian Rogenmoser de la Baar ZG, care primește viței de la firma Blattmann, explică: „Calitatea grăsimii și a cărnii este excelentă. Observăm că un vițel primește de la început ceea ce are nevoie - lapte. "
Managerul de proiect Claudia Schneider de la Departamentul FiBL de Științe a Zootehniei a examinat douăzeci de ferme organice cu îngrășare a vițeilor pentru mame și părinți adoptivi în ultimii doi ani ca parte a unui proiect comun cu Coop. „Acest tip de creștere are un potențial mare”, rezumă ea.
Progrese în bunăstarea animalelor
„Odată cu îngrășarea organică a vițelului a mamelor și a părinților adoptivi, facem progrese mari în bunăstarea animalelor”, spune Lukas Müller, care este responsabil pentru proiectul de la Coop, cu convingere. „Uneori, acest lucru corespunde dorințelor clienților. Rezultatele arată, de asemenea, că este posibil să se producă carne de înaltă calitate în acest sistem prietenos cu animalele. "
„Întrebările de bază pe care fermierii le au despre acest sistem de creștere au acum răspuns într-un ghid”, spune Claudia Schneider, explicând procedura ulterioară. Trei portrete video pe platforma online Bioaktuell.ch oferă deja o perspectivă. „Acestea arată că fermierii înființează sistemul de locuințe individual, în funcție de afacerea lor, grajdul și animalele lor”, explică ea. Și spune: „Este important cu acest tip de creștere ca cineva să-i placă să-și urmărească animalele, de exemplu dacă mamele mamelor și asistentele maternale sunt golite după alăptare și dacă vițeii cer deja lapte din nou după un timp scurt”.
Interes larg
Asociația a 7100 de ferme Bud și companiile horticole Bio Suisse și asociația elvețiană de vaci care alăptează manifestă, de asemenea, interes pentru rezultate. „Modul în care acest sistem de creștere, care a fost o nișă în urmă cu doi ani, poate fi promovat și mai mult și răspândit în viitor este în prezent clarificat”, explică consultanta FiBL Claudia Schneider.
„Este important să avem o genetică adaptată, o bună gestionare și suficient lapte pentru viței”, concluzionează Lukas Müller. El spune: „Cu experiențele pozitive ale fermelor ecologice care au luat parte la proiect și cu informațiile pe care le-am obținut, avem acum o bază bună pentru a informa alte ferme despre creșterea mamei și a vițeilor de plasament”.
Partener pe drumul către mai organic
De peste 25 de ani, Coop a promovat continuu dezvoltarea în continuare a agriculturii ecologice în strânsă colaborare cu Institutul de cercetare FiBL pentru agricultura organică. Cu sprijinul Fondului de durabilitate Coop, comerciantul cu amănuntul și-a intensificat acest angajament din 2003.