Formele alimentare în comparație cu dieta mediteraneană, potrivite în special pentru persoanele cu diabet zaharat •

Comparativ cu alte opt diete, dieta mediteraneană este cea mai potrivită pentru îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet de tip 2. Acesta este rezultatul unei echipe europene de oameni de știință condusă de Lukas Schwingshackl și Heiner Boeing de la Institutul german de cercetare nutrițională (DIfE) din Jurnalul European de Epidemiologie. Echipa a evaluat datele a 4.937 de participanți la studiu din 56 de studii nutriționale cu ajutorul unei noi metode analitice. Această metodă a făcut posibilă pentru prima dată compararea directă a efectelor a nouă diete diferite asupra nivelului de zahăr din sânge și pe termen lung.

Nouă forme de dietă comparativ cu metaanaliza rețelei

Conform celor mai recente date de la Federația Internațională a Diabetului și Organizația Mondială a Sănătății, diabetul de tip 2 este una dintre cele mai importante boli comune. Se estimează că 350-400 de milioane de oameni din întreaga lume au această formă de diabet. Lucrul bun este că boala poate fi influențată favorabil prin dietă. Cu toate acestea, este dificil de evaluat dieta care este cea mai potrivită pentru aceasta. Deoarece în majoritatea studiilor nutriționale, oamenii de știință compară doar efectele câtorva diete direct între ele.

De exemplu, un grup de participanți la studiu urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o perioadă lungă de timp, în timp ce un al doilea grup urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Cercetătorii examinează apoi dieta care are cele mai mari efecte asupra metabolismului în comparație cu dieta normală a participanților. Cu ajutorul noii metode de analiză, așa-numita meta-analiză a rețelei, este acum posibilă evaluarea și compararea multor tipuri diferite de alimente în același timp. Condiția prealabilă este că studiile incluse în meta-analiză au examinat fiecare efectele a cel puțin două tipuri diferite de dietă asupra participanților la studiu.

Cele nouă forme de dietă examinate includ dietele cu conținut scăzut de grăsimi, paleo, bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați și mediteraneene. Cercetătorii au analizat, de asemenea, efectele unei diete vegetariene/vegane și efectele dietelor cu un conținut moderat de carbohidrați sau cu un indice glicemic scăzut sau cu o încărcătură glicemică scăzută. Dacă participanții la respectivul studiu nutrițional nu au consumat o dietă prescrisă, ci au mâncat în mod obișnuit, cercetătorii au evaluat acest lucru drept o dietă de control. Cercetătorii au inclus doar studii în analiza lor în care participanții au avut peste 18 ani și au urmat o anumită dietă timp de cel puțin 12 săptămâni.

alimentare

Tabelul nutrițional al jurnalului de diabet

MU, KE și calorii dintr-o privire - acasă, într-un restaurant sau la cumpărături: cu acest tabel puteți calcula rapid și ușor 1.000 de alimente.
K. Metternich; A doua ediție revizuită 2016; 10 €
la magazinul Kirchheim

Dieta mediteraneană este cea mai rea, în timp ce dietele cu conținut scăzut de grăsimi și cele de control au cele mai slabe efecte asupra metabolismului zahărului

În comparație cu dieta de control, dieta mediteraneană, urmată de dieta paleo și dieta vegană, erau cele mai potrivite pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge în repaus alimentar. Această valoare indică cantitatea de zahăr din sânge după o perioadă de cel puțin opt ore de post, de exemplu dimineața după ce te-ai culcat. La persoanele sănătoase, valoarea zahărului din sânge în post este de 4,4 până la 5,6 mmol/l. O valoare cuprinsă între 5,6 și 6,9 mmol/l indică apariția diabetului.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, pe de altă parte, a fost cea mai potrivită pentru a influența în mod favorabil valoarea zahărului din sânge pe termen lung (valoarea HbA1c). Acesta arată cât de mare a fost glicemia în ultimele opt până la douăsprezece săptămâni. Fluctuațiile pe termen scurt ale zahărului din sânge îl afectează cu greu. Prin urmare, medicii folosesc valoarea pentru a estima cât de bine a fost controlat diabetul la pacienții lor în trecutul recent. În plus, valoarea poate contribui și la diagnosticarea diabetului. Dacă valoarea HbA1c este peste 6,5 la sută, diabetul este prezent. În plus față de dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, dietele mediteraneene și paleo au avut un efect foarte pozitiv asupra valorii HbA1c.

Dieta cu conținut scăzut de grăsimi, pe de altă parte, a arătat cele mai slabe efecte asupra metabolismului zahărului, adică asupra nivelului glicemiei și pe termen lung al zahărului din sânge. Dar a fost încă mult mai eficient decât dieta de control. Comparativ cu acesta din urmă, toate formele de dietă examinate, cu concentrații ușor diferite, au contribuit la scăderea valorii glicemiei în repaus alimentar cu 1 până la 1,61 mmol/l. De asemenea, au redus nivelurile de HbA1c cu 0,47 la 0,82 la sută.

Dieta este o modalitate excelentă de a ajuta la gestionarea diabetului

„Studiul nostru arată că o dietă pe bază de plante precum dieta mediteraneană este o modalitate bună de a influența pozitiv metabolismul zahărului la persoanele cu diabet”, spune primul autor Schwingshackl. Oamenii de știință presupun în prezent că fitochimicalele și fibrele conținute în fructe, legume, ulei de măsline, nuci, produse din cereale integrale și leguminoase îmbunătățesc sensibilitatea la insulină a pacienților și reduc producția de produse avansate de glicație (AGE). Aceștia din urmă sunt compuși proteici din zahăr care apar în special atunci când există stres oxidativ, dar și atunci când nivelul zahărului din sânge este prea mare.

„Se știe de multă vreme că un control bun al zahărului din sânge în diabet este un pas crucial în prevenirea bolilor secundare grave, cum ar fi infarctul sau accidentul vascular cerebral”, spune Boeing, care conduce Departamentul de Epidemiologie la DIfE. „Persoanele cu diabet ar trebui să își folosească dieta cât mai mult posibil pentru a ajuta la controlul zahărului din sânge. Acest lucru promovează bunăstarea într-un mod simplu, economisește medicamente și, prin urmare, ușurează sistemul nostru de sănătate. "

Sursa: Comunicat de presă al Institutului german pentru nutriția umană Potsdam-Rehbrücke (DIfE)