Forum dieta Dukan
Această dietă a fost dezvoltată de nutriționistul francez Pierre Dukan la sfârșitul anilor '70. Se bazează pe o dietă bogată în proteine și evită în mare măsură carbohidrații, restricționând în același timp aportul de grăsimi. Cu aceste linii directoare, corespunde unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dukan își împarte dieta în patru faze. Puteți alege dintr-o listă cu
Alegeți dintre 72 de alimente bogate în proteine (carne slabă, organe, păsări de curte fără piele, pește, fructe de mare, produse lactate fără grăsimi) și aproximativ 28 de tipuri de legume.
Faza 1 este așa-numita „fază de atac” și durează una până la zece zile. În acest timp, sunt permise doar alimentele bogate în proteine listate plus 1,5 linguri de tărâțe de ovăz pe zi. În faza 2, „Faza de dezvoltare”, De asemenea, puteți alege dintre legumele enumerate. Zilele cu proteine pure și zilele cu proteine-legume sunt alternate, iar cantitatea de tărâțe de ovăz este mărită la două linguri. Faza 3 este „Faza de stabilizare”, Aici puteți alege dintre două felii de pâine integrală, 40 g de brânză tare și o bucată de fructe. În permanent „Faza de întreținere” În faza 4 toate alimentele sunt permise din nou. Cu toate acestea, Dukan presupune că s-a dezvoltat o nouă atitudine față de alimente în fazele anterioare. Cu toate acestea, trebuie respectată încă o zi strictă de proteine pe săptămână.
Lipsa expertizei
La fel ca în cazul tuturor dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, probabil că veți pierde în greutate relativ repede la început, dar nu sunt de așteptat creșteri în greutate pe termen lung și permanente. Oricine și-a luptat în faza 4 va pierde, de asemenea, recomandări sau instrucțiuni concrete. Acestea sunt limitate la trei reguli: o dietă echilibrată, o zi de proteine pe săptămână, mers pe jos zilnic și urcarea scărilor în locul unui lift.
Din punct de vedere nutrițional, expertiza lui Dukan este extrem de discutabilă. Este aproape amuzant să spunem că o friptură caldă conține mai multe calorii decât una rece, deoarece - potrivit lui Dukan - absorbți și cantitatea de căldură conținută în mâncare atunci când mâncați. Evaluarea experților de la Asociația pentru Informarea Consumatorilor: „O dietă care apare ca un roman prost scris: vorbăreț și repetitiv, astfel încât să fie ușor de pierdut urmele”.