Forum nutrițional Eferding - Știri online
Viața noastră cu bacterii, viruși, ciuperci
Anul acesta pentru prima dată ca film: Crearea conștientizării pentru nutriție și sănătate
Forumul nutrițional Eferdinger va avea loc pentru a patra oară. Datorită Corona, va fi disponibilă în format video pentru prima dată în acest an. Într-un film de 15 minute, experți din diferite domenii specializate explică importanța microorganismelor în interacțiunea cu oamenii. Filmul este acum disponibil pe www.campus-eferding.at sau sub linkul https://youtu.be/LSTRjjr5McE
Dieta are un impact major asupra sănătății și vitalității noastre. Cunoașterea acestor relații permite un mod de viață independent, sănătos și de succes. Coronavirusul a fost pe buzele tuturor în toată Austria începând cu 12 martie 2020 cel târziu - dar filmul pentru Eferding Food Forum din acest an arată că nu toți virușii și bacteriile trebuie să fie periculoase. Sub deviza „Microbiomul - lumea invizibilă a bacteriilor, virușilor și ciupercilor și interacțiunile lor cu oamenii, animalele și plantele”, numeroși experți furnizează informații despre importanța microorganismelor în mediul nostru de viață.
„Forumul nutrițional face din Eferding un loc de întâlnire, în care în fiecare an sunt date impulsuri pe tema nutriției și sănătății. Anul acesta am fost provocați să găsim o nouă modalitate de a ajunge la cât mai mulți oameni cu acest videoclip. Sperăm, totuși, că Forumul nutrițional din 2021 va avea loc din nou în cadrul obișnuit aici, la castel ”, a declarat Georg Starhemberg, președintele Campusului Eferding, Fundația Familiei Starhemberg și unul dintre fondatorii Forumului nutrițional Eferding. În ultimii trei ani, Eferding Nutrition Forum a atras numeroase părți interesate și vizitatori la Eferding.
„Scopul forumului de nutriție este de a utiliza elementele de intrare pentru a crea conștientizare pentru subiectele nutriției și sănătății și pentru a ajunge la cât mai mulți oameni posibil. Mai ales cei care, datorită locului lor de muncă, împărtășesc și cunoștințe - de la profesori de școală elementară până la profesori universitari și antrenori de fitness ”, Klaus Hraby, director general al efko și inițiator, așteaptă cu nerăbdare mulți spectatori ai filmului din acest an despre forumul nutrițional Eferding.
Totul despre bacterii, viruși și ciuperci
În videoclip, experți din diferite discipline fac lumină asupra diferitelor moduri de acțiune ale bacteriilor, virușilor și ciupercilor asupra oamenilor și animalelor. Acesta este modul în care expertul FH-Prof. Dr. Otmar Höglinger, de asemenea inițiatorul Eferding Nutrition Forum, explică diferențele dintre viruși și bacterii și importanța lor în producția alimentelor noastre: „Microbiomii joacă, de asemenea, un rol important în industria alimentară. Și știm cu toții unele dintre ele, cum ar fi bacteriile lactice pentru producerea iaurtului. ”Prof. Dr. Alexander Loy, care lucrează la Universitatea din Viena, ilustrează conceptul fundamental al microbiomului: „Interacțiunea microorganismelor - cum ar fi bacteriile, arheea și eucariotele - între ele în corpul uman este ceea ce numim microbiom.”
Ass.-Prof. In Mag.a med. Oferă o perspectivă asupra microbiomilor din regnul animal. veterinar. Evelyne Selberherr, dr. Utilizând exemplul porcilor, care se nasc naiv - adică fără un microbiom în intestin - și care se acumulează doar sorb cu sorb prin laptele mamei scroafei. Prof. univ. Dr. med. veterinar. Martin Wagner transmite concluzii incitante, mai ales având în vedere actuala criză a coroanei: „Zoonozele sunt boli care se transmit de la animale la oameni. Zoonozele includ, de asemenea, boli care sunt transmise indirect consumatorilor prin alimente. Se crede că 60% din bolile din întreaga lume au fost cauzate de transmiterea de la animale la oameni. La fel și în prezent Corona. "ECVPH Mag.a. Christina Scharfetter vorbește în cele din urmă despre importanța microbiomilor în dieta noastră. De exemplu, consumul de varză murată - un produs fermentat - promovează efectul probiotic în intestin datorită bacteriilor lactice pe care le conține și crește bunăstarea.
Profesor de biochimie și șef al cursului „Tehnologie alimentară și nutriție” la Universitatea de Științe Aplicate din Austria Superioară, FH-Prof. Dr. Otmar Höglinger disponibil.
Prin intermediul Forumului nutrițional Eferding
La inițiativa prof. Dr. Otmar Höglinger (șef de tehnologie alimentară și nutriție, Universitatea de Științe Aplicate Austria Superioară), Klaus Hraby (Management efko GmbH) și Georg Starhemberg (Campus Eferding, Fundația Familiei Starhemberg) au fondat Eferding Nutrition Forum. Scopul său este de a aduce legăturile dintre nutriție și sănătate mai aproape de societate prin transmiterea de cunoștințe.