Forum South Beach Diet

Medicul american Arthur Agatston a dezvoltat dieta Atkins în continuare în dieta South Beach. El a adăugat conceptul Glyx, conform căruia alimentele cu un indice glicemic scăzut (IG) ar trebui să se sature mai mult și să promoveze astfel pierderea în greutate. Cu toate acestea, utilitatea IG pentru pierderea în greutate nu a fost dovedită științific și, în practică, este extrem de impracticabilă.

În trei faze până la greutatea dorită

În prima fază, alegerea alimentelor este sever restricționată și, mai presus de toate, aportul de carbohidrați este redus drastic. Pâinea, orezul, cartofii, pastele, zahărul și dulciurile trebuie evitate aici complet și sunt permise doar furnizorii de carbohidrați cu un indice glicemic (IG) foarte scăzut, cum ar fi broccoli, spanac sau conopidă. Doar carnea, păsările de curte sau peștele cu unele legume sunt permise în primele 14 zile. Ca recompensă pentru această restricție, se promite o scădere în greutate de patru până la șase kilograme în aceste două săptămâni.

În fazele ulterioare, aportul de carbohidrați este crescut încet. În a doua fază, unele produse din cereale integrale sau fructe pot fi consumate din nou.
Această fază este menținută până când se atinge greutatea dorită. În faza 3 totul poate fi mâncat din nou cu moderare, cel puțin până când te îngrași din nou. Limita de aici este v. A. in multime.

Creștere în greutate reînnoită inclusă?

Ca și în cazul dietei Atkins, sunt de așteptat și pierderile inițiale în greutate, dar acestea se bazează mai puțin pe abundența de proteine sau pe indicele glicemic. A. privind reducerea caloriilor. Faptul că Agatston intenționează practic să se îngrașe din nou arată sfatul de a ține faza 3 până când te îngrași din nou. O scădere în greutate de patru până la șase kilograme în decurs de două săptămâni se va datora, de asemenea, în mare măsură excreției crescute de apă și mai puțin defalcării țesutului gras. Un program sportiv specific nu este planificat. Unele afirmații sunt ciudate, precum sfatul de a mânca cartofi prăjiți în loc de cartofi copți cu conținut scăzut de grăsimi.

MINUS

prea puține vitamine, minerale și fibre în faza 1
prea multe proteine și grăsimi și insuficiență de carbohidrați în primele două faze
multe ingrediente sunt disponibile numai în SUA
nepotrivit pentru vegetarieni și vegani
monoton în primele faze
niciun program de exerciții explicit

Societatea germană de nutriție (DGE): indicele glicemic și încărcarea glicemică - un concept relevant pentru practica nutrițională la persoanele sănătoase? Partea 1: Factori care influențează indicele glicemic și relevanța pentru prevenirea bolilor legate de dietă. Revizuirea nutriției 51 (3): pp. 84–91 (2004).

Societatea germană de nutriție (DGE): indicele glicemic și încărcarea glicemică - un concept relevant pentru practica nutrițională la persoanele sănătoase? Partea 2: Implementarea conceptului de IG sau GL scăzut în recomandările dietetice pentru populație. Revizuire nutrițională 51 (4): pp. 128-132 (2004).

Esfahani A și colab.: Aplicarea indicelui glicemic și a sarcinii glicemice în pierderea în greutate: o revizuire a dovezilor clinice. IUBMB Life 63 (1): pp. 7-13 (2011).

Flint A și colab.: Utilizarea tabelelor cu indicii glicemici pentru a prezice indicele glicemic al meselor compozite pentru micul dejun. British Journal of Nutrition 91 (6): pp. 979-989 (2004).

NN: Dietele: carbohidrați scăzuti - South Beach - dieta de bună dispoziție. Consumator 2/2005