Fost bucătar-șef profesionist în nutriție pentru ciclism dezvăluie rețete dovedite

9 decembrie 2017 de Joerg Categorie: Blog, Sfaturi pentru ciclism

„Un cadru din fibră de carbon este perfect modelat, dar cu siguranță nu este necesar. Un tricou frumos de ciclism arată frumos, dar nu îmbunătățește pedalele. Ceea ce ajută, cu toate acestea, este dieta potrivită ".

Cu aceste propoziții, Ben van Beurten își începe cartea de bucate pentru biciclete de curse.

Ben van Beurten a gătit pentru echipa Rabobank.

Sunt de acord cu el, producătorii ne conving că avem absolut nevoie de un set de roți mai bun, de o bicicletă mai ușoară și așa mai departe. Acest hype este împins de către revista Rad și publicitate.

Am combinat suplimente nutritive, pudre proteice, geluri energizante și băuturi izotonice cu nutriție în sport. Cartea de bucate se descurcă fără acești mici ajutoare.

Cum este structurată cartea de bucate pentru biciclete de curse?

Ben van Beurten a fost bucătar în echipa de profesioniști olandezi Rabobank. În cartea sa ne ia în autobuzul de gătit și ne spune ce și când mănâncă profesioniștii în tururi. Sfaturile sunt structurate în funcție de subiecte precum cursele de ciclism, cronometrele, pauzele etc.

Am răsfoit recent o altă carte de nutriție pentru fitness. După câteva pagini l-am repus în colț. Motivul? Cartea a fost scrisă de o Frau Doktor *** și a fost doar atât, complexă și plictisitoare. Am învățat când să înghesuiesc mulți carbohidrați, dar cu ce fel de mâncare? Este diferit cu Ben, cartea sa de bucate pentru biciclete de curse vă arată informații de bază scurte și clare și rămâne în practică. Există 60 de rețete în carte, care sunt împărțite în micul dejun, în deplasare, desert și regenerare.

Unii resping imediat cărțile de bucate, deoarece aveți nevoie de ingrediente utopice pe care le puteți obține scump doar în magazinele de produse naturiste. Nu vă faceți griji, Ben a lucrat cu Jamie Oliver și de aceea îi puteți găti rețetele cu alimente normale. Adesea există variații pentru vegetarieni. În ultimele câteva pagini veți învăța câteva alte trucuri despre cum să gătiți orezul corect sau cum să pregătiți sosuri și sosuri. Numai timpul de pregătire este mai probabil să fie respectat doar de bucătarii profesioniști. Pentru spaghetele cu pangrattato mi-au luat mai mult de 10 minute.

Rețetă de ciclism din cartea de bucate pentru biciclete de curse * Spaghete cu pangrattato

Aceste ingrediente ai nevoie pentru Paste:

250 g spaghete
jumătate de țelină
o jumătate de ardei iute
o bucată de lămâie și un cățel de usturoi
ulei de masline
brânză

și pentru asta Pangrattato:

200 pesmet (am luat crustă și pesmet)
doi catei de usturoi
Zest de un sfert de lămâie
o tulpină de cimbru
8 linguri de ulei de măsline, sare și piper

Mai întâi tăiați țelina și ardeiul iute în cuburi mici și tocați mărunt usturoiul. Apoi sotati. Gatiti spaghetele al dente si adaugati in tigaie. Condimentează totul cu piper, sare și câteva picături de suc de lămâie.

Pentru pangrattato, încălziți uleiul de măsline și prăjiți pesmetul cu cimbru și usturoi până se rumenesc. Acum adăugați coaja de lămâie și continuați să prăjiți 30 de secunde. Se condimentează cu sare și piper și se scurg.

Acum spaghetele vin pe farfurie și presară deasupra pangrattato cu brânză. O alternativă delicioasă la spaghetele cu roșii. După aceea am fost într-adevăr plin fără să mă simt plin.

Câteva rețete sportive din cartea de bucate

Seara un pui prăjit cu cartofi, fenicul și morcov.

Concluzie: Mixul de sfaturi nutriționale, asociat cu rețete delicioase, care nu sunt doar pentru bicicliști, m-a convins. Voi găti încă câteva în viitorul apropiat. Să vedem dacă pot pedala mai mult și mai repede. Puteți găsi mai multe informații despre cartea de bucate pentru biciclete de curse de la Delius Klasing Verlag la amazon * .

Acolo mai poți găsi cărți mai interesante pentru biciclete.

Alte articole interesante pentru dumneavoastră:

Rocker Plate: experiență realistă de conducere pe Smart Trainer. [Instrucțiuni DIY]

Această senzație rigidă de conducere te enervează chiar și în timpul antrenamentelor cu role? Antrenamentul în interior este mai puțin distractiv, mai ales în timpul sprinturilor sau al călătoriilor mai lungi. Pe ultima ... [citiți mai departe ...] Informații despre plug-in-ul Rocker Plate: experiență realistă de conducere pe Smart Trainer. [Instrucțiuni DIY]

Quarq DFour contor de putere în testul pe termen lung: vă face mai rapid?

Multă vreme m-am jucat cu ideea de a cumpăra un contor de putere. Prin antrenamentul de iarnă pe role, am avut o primă impresie despre antrenament și ... [citiți mai departe .] Informații despre plug-in-ul Quarq DFour pentru contorul de putere în testul pe termen lung: vă face mai rapid?

Comparație vitezometru bicicletă 2020: ce computer de bicicletă simplu să cumpărați?

Căutați un computer pentru biciclete simplu și ieftin? Nu aveți nevoie de funcții suplimentare, cum ar fi altimetrul, ritmul cardiac, GPS. Apoi veți găsi în testul vitezometrului pentru bicicletă ... [citiți mai departe .] Informații despre comparația vitezometrului pentru bicicletă plug-in 2020: Ce computer de bicicletă simplu să cumpărați?

Bună ziua, eu sunt Jörg și te voi ajuta pe bicicleta mea Planet, pentru a te distra mai mult cu bicicleta.
Urmăriți-mă pe facebook sau pinterest. Puteți găsi mai multe despre mine aici ...