Fr; hlings-Di; săptămâna 4; A patra zi; Ghid pentru diabet

patra

mic dejun

Cereale din fructe (aprox. 200 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

100 g căpșuni în bucăți
1 kiwi în bucăți
2 linguri de fulgi de ovăz (20 g)
1 cană (150 g) iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
Cafea sau ceai, îndulcitor


Dimineaţă

Morcov și dovlecei legume crude, pâine de cress (aprox. 175 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 morcov ras fin
1/2 mic Dovlecel, ras fin
1 linguriță ulei, piper, sare, oțet
1 mic Felie (45 g) de pâine integrală
1 linguriță de quark cu conținut scăzut de grăsimi
creson


Luând prânzul

Tramezzini cu șuncă și brânză, cu legume (aprox. 350 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

90 g pâine integrală sandwich, 50 g brânză moale, 30% grăsime în substanță uscată, 1 felie (10 g) șuncă de Parma, 1 frunză de salată, 1/2 mică. Castravete, 2 roșii cherry, câteva ridichi, piper, sare

Mod de preparare: Acoperiți jumătate din pâine cu salată, brânză și șuncă. Îndoiți cealaltă jumătate peste ea. Înfășurați în folie alimentară pentru a lua. Se servește cu felii de castraveți, roșii și ridichi.


După amiază

Spritzer de vitamine, biscuiți (aprox. 75 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Se toarnă 70 ml suc multivitaminic cu apă minerală, plus 10 g biscuiți integrali


masa de seara

Budinca de orez cu capsuni (aprox. 355 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

35 g budinca de orez
100 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
50 ml de smântână
Pulpa de 1/2 capsula de vanilie
1 vârf de sare
Îndulcitor, 1 linguriță suc de lămâie
100 g căpșuni în bucăți
Balsam de lămâie pentru garnitură

Mod de preparare: Se fierbe laptele cu smântână și un vârf de sare. Se amestecă orezul și pulpa de vanilie, se lasă să se umfle la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, se amestecă regulat. Condimentați cu îndulcitor și suc de lămâie. Aranjați pe o farfurie. Se ornează cu căpșuni.


gustare

Quark de căpșuni, spritzer de vitamine (aprox. 135 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Se amestecă 100 g quark cu conținut scăzut de grăsimi cu 100 g căpșuni tocate, puțină pulpă de vanilie și îndulcitor; pentru spritzer, adăugați 70 ml de suc multivitaminic cu apă minerală.

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1290 kilocalorii, 61 g proteine, 42 g grăsimi, 98 mg colesterol și 146 g carbohidrați cu taxă (12 BE/14,5 KE).