Fr; hlings-Di; t săptămâna 1; A patra zi; Ghid pentru diabet
mic dejun
Musli de banane și scorțișoară (aprox. 215 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)
1/2 mic Banane (60 g) feliate
2 linguri de fulgi de ovăz (20 g)
125 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
1 linguriță semințe de susan prăjite
1 vârf de scorțișoară
cafea sau ceai
îndulcitor
Dimineaţă
1/2 mic Banana (60 g), 100 g căpșuni (aprox. 90 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)
Luând prânzul
Rulouri de somon cu fâșii de legume și baghetă (aprox. 375 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)
1/2 piper galben în fâșii
1/2 castravete în fâșii
50 g somon afumat
1 lingura suc de lamaie
1 lingură smântână
1 linguriță hrean
Sare, piper, cress
la:
90 g pâine integrală sau baghetă
Mod de preparare: Stropiți feliile de somon cu lămâie. Amestecați smântâna cu hreanul, sarea, piperul și cressul. Periați somonul cu el, înfășurați-l liber. Se servește cu fâșiile de legume.
După amiază
Ceai de fructe sau plante, 4 biscuiți cu cereale integrale (20 g) (aprox. 90 kcal, 12 g carbohidrați, 1 BE/1 KE)
masa de seara
Curry vegetal indian (aprox. 400 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)
50 g amestec de orez sălbatic cu boabe lungi
1/2 ceapă de primăvară în fâșii
1/2 zdrobit cățel de usturoi
1 morcov mic în fâșii
1/2 piper galben în fâșii
1/2 dovlecei în cuburi (100 g)
1 lingura de ulei
1 cutie mică de roșii tocate (greutate scursă 240 g)
Ghimbir, 1 lingură curry, sare, piper, 1 linguriță nucă de cocos rasă
Mod de preparare: Gatiti orezul conform instructiunilor de pe pachet. Călește ceapa și usturoiul în ulei. Se adaugă roșiile și sucul lor și se pasează cu o furculiță. Se amestecă legumele. Se condimentează cu ghimbir, curry, sare și piper. Se amestecă nuca de cocos deshidratată. Acoperiți totul și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Se servește cu orezul.
gustare
1 măr mic de 110 g (aproximativ 60 kcal, 12 g carbohidrați, 1 BE/1 KE)
Valori nutritive
Rețetele conțin în total aproximativ 1230 kilocalorii, 46 g proteine, 39 g grăsimi, 31 mg colesterol și 145 g carbohidrați cu taxă (12 BE/14,5 KE).