Fr; hst; ckscerealien - Prea mult zahăr - Stiftung Warentest
conţinut
Un mic dejun sănătos ajută la trecerea unei zile lungi la școală. Aceste chipsuri de ciocolată, fulgi și pops nu sunt potrivite pentru acest lucru. Un motiv: aproape toți sunt mult prea drăguți.
Honey Balls and Co. sunt deseori promovate ca pachete de alimentare pentru lingură: ar trebui să le ofere copiilor „putere” pentru o zi de succes. Oamenii de benzi desenate colorate râd din pachete, pop-urile și fulgii sunt de obicei drăguți și crocanți.
Am examinat 30 de cereale destinate în special copiilor, adesea cu jucării colorate în pachet. 16 sunt cu ciocolată, 14 cu strat de zahăr, unele și cu miere. Majoritatea pachetelor indică o porție de 30 de grame plus 125 de mililitri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Dar asta nu te ține sătul mult timp. Pentru a evalua contribuția cerealelor la dieta zilnică, am folosit de două ori cantitatea și am adăugat 200 de mililitri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
Acest test nu a fost despre gust, ci despre nutrienți. Rezultatul este clar: niciun produs nu este potrivit pentru un început sănătos de zi. 24 din cele 30 de cereale sunt „suficiente” din punct de vedere al calității nutriționale, cinci chiar „slabe”. Cu un conținut ridicat de zahăr, aproape toți aparțin raftului de bomboane, nu din departamentul de muesli. Doar Granola Choc Blop de la Penny este puțin mai bun în ceea ce privește compoziția nutrienților și a obținut singurul „satisfăcător”.
Până la 50% zahăr
Mărimi de porție: Majoritatea producătorilor dau o porție de 30 de grame de cereale. Dar asta nu este suficient până la următoarea pauză de prânz. 60 de grame sunt mai realiste. Ele au stat la baza evaluării noastre.
Produsele constau de obicei din cel puțin 25 până la 35% zahăr. Patru ajung chiar la aproape 50 de grame la 100 de grame, și anume cerealele cu miere: Aldi (North) Gletscherkrone, Aldi (South) Knusperone, Norma Golden Breakfast, Fit & Activ Honey Wheat. Chiar și cu porția mică specificată de 30 de grame, sunt deja realizate aproximativ 15 grame de zahăr - o jumătate bună din cele 27 de grame pe care experții în nutriție le permit unui copil cu vârsta sub zece ani să mănânce.
Bacsis: Nu vă lăsați impresionați de reclame precum „Cu miere”. Potrivit declarației, în cereale există maximum patru procente de miere. Din punct de vedere nutrițional, nu este mai bun decât zahărul.
Informații strălucitoare
Apel: Ceea ce este pe ambalaj oferă adesea impresia unei alimente sănătoase, dar reduce, de exemplu, conținutul de zahăr. Valorile nutriționale indicate pe ambalaj se referă la adulți, nu la copii. De obicei, acestea au cerințe calorice mai scăzute și au nevoie de mai puțini nutrienți.
Informațiile nutriționale de pe ambalaj dau adesea impresia că conținutul de zahăr nu este atât de ridicat. O porție de 30 de grame conține 18,9% din „necesarul zilnic recomandat”, de exemplu, pe fulgii de zăpadă Granola de la Penny. Ce nu puteți citi pe partea din față a ambalajului: se referă la un adult și 90 de grame de zahăr pe zi. Cele 90 de grame sunt alcătuite din zahărul natural dintr-un aliment și zahărul care a fost adăugat. Cerealele conțin aproape doar adaos de zahăr. În ceea ce privește acest lucru, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) presupune doar aproximativ 60 de grame pe zi. Potrivit Institutului de Cercetare pentru Nutriția Copilului (FKE), ar trebui să fie doar 27 de grame pentru un copil școlar. Dacă un copil mănâncă porția de 30 de grame de fulgi de zăpadă Penny, aceasta nu ajunge la 18,9%, așa cum sugerează eticheta, ci aproape de două ori mai mult, chiar și fără conținutul de zahăr din lapte. Porția de fulgi de zăpadă conține peste 30 de grame de zahăr la 100 de grame. Informațiile nutriționale despre un produs pentru copii ar trebui să se raporteze, de asemenea, la nevoile lor.
Conținutul de zahăr este prea mare în întreaga lume
Am verificat cerealele oferite în Germania ca parte a unui test internațional. Toate cele 32 de țări participante au criticat conținutul ridicat de zahăr din produsele lor. Cât de mult poate varia de la o țară la alta - chiar dacă pachetele arată la fel.
Cu greu cereale integrale, puțină fibră
Cuvântul cereală provine de la Ceres, zeița romană a agriculturii. Produselor le place să dea aspectul unei diete sănătoase cu cereale. Conform declarației, cerealele reprezintă adesea doar puțin mai mult de jumătate din ingrediente. Cerealele integrale sunt rare. Este păcat, deoarece conține mai multe minerale și fibre decât cerealele obișnuite. Toți consumăm prea puțină fibră. Au multe avantaje. Te țin plin pentru o lungă perioadă de timp și continuă digestia. În cea mai mare parte, am analizat doar cantități mici din produse, aproape fiecare treime a fost „defectă”. Cele 60 de grame de cereale pe care le-am luat pentru comparație au avut adesea mai puțin de o zecime din cele 20 de grame de fibre pe care copiii ar trebui să le consume în fiecare zi. De exemplu, am analizat doar 1,2 grame în 100 de grame de chipsuri Barnhouse Choco. Micul dejun crocant Nestlé Nesquick a avut cel mai mult 6,3 grame la 100 de grame, care a fost considerat „satisfăcător” aici.
27 sunt îmbogățite cu vitamine
Dintre cele 30 de produse, 27 sunt îmbogățite cu vitamine, multe și cu minerale. Acest lucru este de prisos, dar citește bine pe ambalaj pentru părinții preocupați. În această țară, copiii sunt alimentați în mod adecvat chiar și fără îmbogățire.În plus: îmbogățirile în cantități mari pot fi problematice (a se vedea testul: suplimente alimentare pentru copii din testul 6/2008). Fierul, de exemplu, este important, dar nici prea mult nu este bun. Întotdeauna am găsit prea multe când a fost greu. Primul loc este Nestlé Nesquik Crunchy Breakfast: 60 de grame conțin aproximativ 10 miligrame de fier. Aceasta este deja cantitatea zilnică pentru un copil de 7-9 ani. Cel mai bine este dacă suficient fier vine din rețete bine gândite, cu boabe bogate în fier, cum ar fi fulgi de ovăz. Dacă există doar cantități minime, la fel ca în sfaturile Sweet Flakes, Penny Granola Fulgi de zăpadă și Plus Famili White Fulgi, am considerat, de asemenea, că este „sărac”.
Calciu fără sens
Jucării: Cu astfel de cifre în pachet, producătorii încearcă să-i ademenească pe cei mici.
Un alt caz este calciul. Cei mai buni furnizori pentru nutrienții importanți sunt laptele și produsele lactate. Deși copiii își consumă cerealele cu lapte, fiecare al treilea produs din test este îmbogățit cu calciu. Acest lucru nu dăunează, dar nu am recompensat astfel de aditivi cu un rating bun. Cele mai puternice trei produse - toate de la Kellogg's, atât Frosties, cât și Choco Krispies - conțin de aproximativ patru ori mai mult calciu decât laptele. Micul dejun ca tabletă de calciu?
Cel mult, fortificarea poate fi utilă pentru acidul folic. Cele trei produse fără aditivi au 6 până la 11 micrograme de acid folic la 100 de grame. Cu toate acestea, la fortificare, recomandările trebuie respectate. Pentru un copil cu vârsta sub zece ani, este vorba de 300 micrograme de acid folic pe zi. O porție de 60 de grame Wurzener Choco Monkeys oferă mai mult de 400 de micrograme. Unii producători doresc să țină cont în viitor că fortificarea cu alte vitamine în afară de acidul folic nu are sens. Mai bine decât astfel de aditivi sunt întotdeauna fructe proaspete, fulgi de ovăz, eventual amestecați cu cereale, uneori un pâine prăjită integrală cu quark de plante - pe scurt: pur și simplu mai multă varietate pentru micul dejun pentru un amestec nutritiv sănătos.
Acest articol este util. 736 de utilizatori consideră că acest lucru este util.