Francezii mănâncă mici, dar drăguți - principalul lucru este că mănâncă mult, potrivit SUA

Paul Rozin de la Universitatea Penn State din Philadelphia și colegii săi din Paris au comparat dimensiunile porțiilor din diferite restaurante din Paris și Philadelphia, inclusiv lanțuri de fast-food, pizzerii și restaurante chinezești. În medie, oaspeții restaurantelor americane au primit 25% mai mult pe farfurii, în restaurantele chinezești chiar cu 72%. Cu toate acestea, această preferință pentru cantități mai mari nu s-a extins doar la restaurante. Chiar și în supermarketuri, articole comparabile sau chiar aceleași sunt mai mari sau mai grele în America. Batoanele de ciocolată cu aceeași marcă din SUA sunt cu 41% mai grele decât în ​​Franța, băuturile răcoritoare și hot-dog-urile sunt cu aproximativ 60% mai mari, iar iaurturile sunt oferite în cutii de carton cu 82% mai mari.

Cărțile de bucate americane recomandă, de asemenea, mai multe ingrediente pentru același număr de persoane. Chiar și ghidurile de restaurant reflectă diferența: în ediția americană a „Zagat Restaurant Guide 2000”, dimensiunea porției este subliniată de trei ori mai des decât în ​​ediția franceză. Studiul arată că nu numai voința personală influențează comportamentul alimentar, ci și că mediul joacă un rol important, spune liderul studiului Rozin. Întrucât oamenii au avut tendința de a consuma orice li s-a pus în față, americanii ar mânca probabil mai puțin cu porții mai mici? și să te simți la fel de plin.

---