Frecvența de consum și reglarea greutății la adulți - DGE
Actual
Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.
Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?
Reglarea frecvenței și a greutății la adulți
Conexiunea nu a fost dovedită științific.
Cât de des mănâncă cineva este un aspect al comportamentului nutrițional care este dezbătut datorită posibilului său efect asupra aportului de energie și greutății corporale. Mass-media, publicul larg, industria alimentară, experții în sănătate și consilierii cu privire la reglarea greutății exprimă ipoteze contradictorii cu privire la frecvența optimă a meselor pentru întreținerea greutății și pierderea în greutate de zeci de ani. Lipsa consensului rezultă din lipsa rezultatelor semnificative ale cercetării. Pe baza datelor științifice disponibile în prezent din studii la om, nu se pot oferi recomandări fiabile cu privire la frecvența cu care oamenii sănătoși ar trebui să mănânce în timpul zilei pentru a-și putea reduce sau menține greutatea corporală în mod eficient.
Numeroși factori, comportamente și aspecte sociale fiziologice și genetice joacă un rol în selecția personală, cantitatea și frecvența consumului de alimente, astfel încât concluziile și recomandările privind reglarea greutății prin frecvența meselor sau gustărilor (frecvența consumului) sunt dificile în sine la persoanele sănătoase sunteți. Un aport de energie adaptat necesității energetice este decisiv pentru greutatea corporală, astfel încât rezultă un echilibru energetic echilibrat sau un echilibru energetic negativ, dacă se dă dorința sau nevoia de a pierde în greutate. Acest lucru se realizează printr-o dietă cu volum mare, cu consum redus de energie și exerciții fizice suficiente.
Studii de intervenție randomizate în cazul persoanelor care au consumat mese la alegere în condițiile de zi cu zi cu un aport specific de energie (izoenergetic) și frecvență ridicată sau scăzută de consum, nu există indicii clare ale unei asocieri între frecvența de consum și greutatea corporală. Cu toate acestea, aceste studii au o durată prea scurtă (2 - 4 săptămâni) și, în cele din urmă, se bazează și pe rapoartele participanților despre consumul de energie și frecvențele de consum (McCrory și colab. 2011).
Efecte posibile ale diferitelor frecvențe de masă
Frecvența meselor pro mai mare
Pentru o lungă perioadă de timp, consumul frecvent de cantități mici de alimente a fost considerat util pentru reglarea greutății. Comparativ cu distribuția tradițională a aportului total de energie pe 3 mese pe zi, efectele unei frecvențe mai mari ale meselor sunt postulate ca fiind un sentiment redus de foame și mai puține pofte și, astfel, un aport mai mic de energie și, în cele din urmă, un control mai bun al greutății corporale. Sunt discutate diverse motive pentru această relație ipotetică:
Acestea includ golirea gastrică mai lentă prin distensie gastrică redusă cu mese mai mici, o eliberare mai uniformă a hormonilor gastro-intestinali cu efect de reglare a apetitului și o concentrație mai uniformă de glucoză din sânge și insulină. Acesta din urmă este z. Acest lucru se datorează, de exemplu, încărcării glicemice mai mici (adică o creștere mai scăzută a concentrației de glucoză din sânge sau necesității mai mici de insulină) datorită aportului de nutrienți răspândit pe parcursul zilei și suprimării eliberării acizilor grași liberi din țesutul adipos și utilizării îmbunătățite a glucozei rezultată.
Mese mai frecvente ar trebui să prevină o scădere accentuată a concentrației de glucoză din sânge, ceea ce duce la foamete (recenzii în Palmer și colab. 2009, Schwarz și colab. 2011, Ekmekcioglu și Touitou 2010, Bachman și Raynor 2012).
Frecvența meselor pro redusă
Opinia opusă este că a mânca mai des în condițiile de trai obeze de astăzi ar putea duce la supraalimentare:
Cu oportunități mai frecvente de luat masa în timpul zilei, există oportunități mai frecvente de a adăuga prea multă energie (Palmer și colab. 2009, Chapelot 2011, Bachman și Raynor 2012). Consumul mai frecvent de alimente bogate în energie și porții mari poate depăși cu ușurință necesarul de energie și poate crește greutatea corporală. Pe această bază, la rândul lor, se bazează instrucțiuni alternative pentru reducerea frecvenței meselor, inclusiv evitarea micului dejun sau a cinei, ca strategie pentru pierderea în greutate (Leidy și Campbell 2011). Ca o ipoteză populară pentru un ritm de 3 mese pentru reglarea greutății, se afirmă adesea că mesele mai frecvente sau gustările între mese ar împiedica scăderea concentrației de insulină anabolică și, astfel, pierderea de grăsime între mese (Semler 2010).
Rezultatele studiilor epidemiologice
Majoritatea celor Studii transversale a arătat o relație inversă între frecvența consumului și obezitatea la adulți. Așa cum McCrory și colab. (2011) scriu în rezumatul lor de 19 studii transversale, acest lucru ar putea duce la concluzia superficială că alimentația mai frecventă ajută la menținerea greutății corporale în intervalul normal. Rezultatele studiilor transversale sunt îndoielnice, cu toate acestea, deoarece datele sunt colectate de obicei prin intermediul rapoartelor proprii de către participanți, prin care informațiile despre consumul de energie și frecvența consumului nu sunt fiabile („subreportare”, adică informații care nu sunt suficient înregistrate). Dacă sunt excluse datele cu aporturi de energie neverosimilă, relația dintre frecvența consumului și obezitatea devine pozitivă.
O analiză a datelor transversale reprezentative din studiile de consum din SUA din 1977 până în 2006 a arătat că în această perioadă creșterea frecvenței consumului a avut cea mai mare pondere în creșterea consumului de energie la adulți (Duffey și Popkin 2011).
Studii prospective la adulții care studiază frecvențele scăzute și ridicate de consum în ceea ce privește modificările consumului de energie și ale greutății corporale în condiții de zi cu zi cu consum ad libitum nu sunt cunoscute (McCrory și colab. 2011).
În studiile nutriționale controlate, oamenii au consumat frecvent mese mici sau câteva mese mari (între 2 și 12 mese pe zi) la ore și cantități definite (izoenergetice) în laborator sau le-au fost livrate pentru consum la domiciliu. Aceste studii nu au arătat nicio îmbunătățire sau o îmbunătățire minimă a controlului apetitului și a reglării aportului de alimente pentru o frecvență crescută a meselor (> 3 mese/zi). O frecvență scăzută a meselor ( Descarca