Frigărui de pește teriyaki la grătar; e pe lemongrass Institutul Andreas Hofer

Ingrediente pentru 4 persoane:

Sos Teriyaki:
30 ml sos de soia, 15 ml ulei de rapita,
1 cățel de usturoi (tocat mărunt),
1 linguriță miere, niște pudră de ghimbir,
niște pudră de muștar

frigărui

Frigarui de peste:
1 lămâie organică, 1 ardei roșu,
400 g file de somon, puțină sare,
4 tulpini de lămâie (alternativă: frigarui de lemn)


pregătire

Pentru sosul teriyaki, amestecați toate ingredientele împreună într-un castron mare. Spălați lămâia cu apă fierbinte și tăiați-o în optimi. Spălați și miezuri de ardei și tăiați-le bucăți mari. Spălați somonul, uscați-l și tăiați-l în bucăți de dimensiuni egale, amestecați cu sosul teriyaki și condimentați cu puțină sare. Frigărui somon, lămâie și boia de ardei alternativ pe lemongrass, grătar pe grătarul fierbinte timp de aproximativ 10 minute. Nu uitați să vă întoarceți. Serviți frigarui de pește cu pâine integrală.

Informații nutriționale pe porție:
kcal 271, proteine ​​22,6 g, fibre 2,9 g, carbohidrați 11,6 g, grăsimi 14,2 g