Frigarui de rata cu 3 ardei - Kiss My Chef

Frigărui de aiguillette de rață cu 3 ardei și roșii confiate

Nivel de dificultate: ușor

Timp de preparare: 35 minute

Timp de marinare: 20 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Rețetă pentru 4 persoane

Ingrediente

• 16 aiguillettes de rață
• 8 petale de roșii confiate
• 1 C. piper negru
• 1 C. 1 linguriță de piper verde
• 1 C. 1 linguriță boabe roz
• 1 cățel de usturoi
• 4 linguri de ulei de măsline
• Sare

1. Preîncălziți cuptorul la 7 (210 °).
2. Zdrobiți boabele de piper și amestecați-le într-un castron cu ulei de măsline, usturoi zdrobit și sare.
3. Așezați marinadele de rață. Se lasă la marinat 20 de minute la frigider.
4. Tăiați petalele de roșii confiate în 3.
5. Scurgeți aiguillettes și păstrați marinada.
6. Înțepați aiguilletele de rață pe frigarui mici din lemn, alternând cu bucățile de roșii confiate. Așezați frigăruile într-un vas și presărați cu marinată. Coaceți și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
7. Scoateți din cuptor și serviți fierbinte.

---