Friptură de curcan cu ardei gras și salată de avocado

Mâncarea perfectă care combină: Carne de curcan slabă cu legume crocante. Ardei iute, suc de portocale fructat și multe legume încadrează friptura de curcan la grătar.

friptură

Friptură de curcan cu ardei gras și salată de avocado

Ingrediente pentru 2 portii

  • 1 piper galben mic
  • 1 ceapă roșie mică (50 g)
  • 1 cățel de usturoi
  • 100 g roșii cherry
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 3 linguri suc de portocale
  • Sare piper
  • îndulcitor
  • 1/2 avocado
  • 2 fripturi de curcan (125 g fiecare)
  • Fulgi de chilli
  • 4 tulpini de patrunjel

pregătire

Amestecați într-un castron sucul de lămâie, 1 linguriță de ulei de măsline, sucul de portocale și usturoiul, condimentați cu sare, piper și îndulcitor. Curățați avocado, tăiați-l în pene și împăturiți-l în sos cu celelalte ingrediente.

Condimentați fripturile de curcan cu sare și chilli și prăjiți în uleiul rămas pe ambele părți timp de 3 minute într-o tigaie la grătar. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați carnea să fiarbă timp de 3 minute.

Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă frunzele. Presară salata cu pătrunjel și servește cu fripturile de curcan.