Friptură de curcan cu sos de muștar descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le MAG

descoperă

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 1 kg file de curcan
  • 2 linguri. Muştar
  • 2 catei de usturoi
  • 15 cl Vin alb
  • 1 baton de bulion
  • 150 g smântână proaspătă
  • 25 g Unt
  • 1 lingură. lingura Ulei
  • 2 crenguțe de oregano proaspăt (sau cimbru)
  • 1 lingură. curry
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Scoateți curcanul prăjit din frigider cu cel puțin 1 oră înainte, astfel încât să ajungă la temperatură.

Încălziți untul și uleiul într-o caserolă.

Adăugați curcanul prăjit să se rumenească la foc mare pe toate părțile.

Scoateți carnea și aruncați grăsimea de gătit. Întoarceți friptura în caserolă. Se adaugă sare și piper. Se presară curry. Adăugați usturoiul curățat și zdrobit.

Se toarnă vinul alb și se fierbe. Apoi adăugați 25 cl de bulion pe care l-ați preparat împreună cu tableta, precum și oregano (sau cimbru).

Acoperiți caserola și fierbeți 45 min. Scoateți capacul cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, pentru a reduce sosul.

Scoateți curcanul fript și păstrați-l cald.