Friptura de porc cu ierburi
Una delicioasă porc rotisat face ceva, nu este greu să faci tu singur o friptură. O adevărată plăcere rafinată cu ierburi.
- Port: Al 4-lea
- Timp: 120 min
- Stare: ușoară
- kcal: 585
- KH: 0 g
- E: 93 g
- Î: 24 g
Aparate de bucatarie
ingrediente
- Șa de porc de 1,6 kg (fără os, cotlet prăjit)
- 100 g nuci de pin
- 50 ml ulei de măsline
- 10 crenguțe de rozmarin
- 10 crenguțe de cimbru
- 4 - 5 tulpini de salvie
- 1 buchet de busuioc
- 2 catei de usturoi
- 1 lingură muștar
- sare de mare
- piper
pregătire
Se spală ierburile și se agită uscate • Se smulg frunzele din tulpini și se toacă grosier • Se pun pinii și ierburile într-un mortar și se toacă totul • Se curăță usturoiul și se stoarce cu presa de usturoi • Se amestecă amestecul de plante cu usturoi, muștar, ulei de măsline, sare și piper într-un bol.
Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie • Tăiați șaua de porc din mijlocul zu cu un cuțit ascuțit. • Desfaceți cu grijă carnea și întindeți amestecul de plante pe ea.
Așezați carnea pe grătarul cuptorului și gătiți-o în cuptorul preîncălzit pe grătarul mediu la căldură sus/jos timp de aproximativ 30 de minute la 180 ° C • Cel mai bine este să glisați o tavă sub grătar pentru a prinde sucurile prăjite • Apoi întoarceți friptura și gătiți încă 60 de minute întoarce-te din nou între.
Scoateți apoi friptura de porc din cuptor și lăsați-o să se odihnească o clipă. • Scoateți firul de bucătărie și tăiați friptura în felii cu un cuțit ascuțit.
Vă dorim poftă bună!
* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție