Friptura tartara te ingrasa Blogul
Aveți un instinct carnivor și vă întrebați dacă este într-adevăr rezonabil să mâncați carne crudă la dietă? Departe de descrierile imaginare ale dietei nomazilor de Jules Verne în Michel Strogoff, aceasta „Pateu făcut cu piure de carne și ouă”, friptura tartară a devenit un fel de mâncare rafinat potrivit pentru o serie de rețete suculente. Dar îl pot mânca cu conștiința curată, întrebi? Să analizăm avantajele și dezavantajele acestui fel de mâncare ca parte a programului dvs. de slăbire.
Ce aport nutritiv ?
Inițial, friptura tartară consta din carne de cal. Sursă bună de fier, conținând mai puțin de 5% lipide, această carne are multe avantaje. Cu toate acestea, deoarece hipofagul cade treptat în desuetudine, rețetele actuale favorizează carnea de vită. Mai exact, cântecul recomandat de obicei de puristi este filetul. Această parte deosebit de fragedă și gustoasă a animalului este relativ scăzută în calorii: numărați 153 de calorii la 100 de grame, sau aproximativ 8% din CDI (diurna zilnică recomandată) pentru o femeie. Conținutul său de grăsime, între 6 și 9%, îl clasifică printre carnea slabă. În plus, aportul de proteine din filetul de vită este de 25 g. pentru o rație de 100, care nu trebuie trecută cu vederea.