Fripturi de sol contaminate, sindrom hemolitic uremic, DGS face bilanț

În urma identificării mai multor cazuri de sindrom hemolitic uremic la copiii care locuiesc în nordul Franței, Direcția Generală a Sănătății face bilanț și răspunde la principalele întrebări pe care le aveți cu privire la riscurile asociate contaminării fripturii tocate de Escherichia coli.

fripturi

Care este originea cazurilor raportate de HUS, în special în Nord-Pas-De-Calais? ?
Cazurile de sindrom hemolitic uremic (HUS) raportate pe 14 iunie în Nord Pas de Calais se datorează unei infecții cu Escherichia coli (E. coli), care produce shigatoxine. Aceste bacterii pot fi găsite sub diferite denumiri: STEC (Escherichia coli producătoare de shigatoxine) sau VTEC (Escherichia coli producătoare de verotoxine).

Primele rezultate ale investigațiilor au confirmat o legătură epidemiologică între această epidemie și consumul anumitor fripturi de carne de vită înghețate mărcate ale mărcii STEAK COUNTRY comercializate pe mărcile LIDL. În așteptarea unor rezultate ulterioare, autoritățile au solicitat producătorului ca măsură preventivă să retragă suspiciuni de fripturi de hamburger congelate: marca STEAK COUNTRY vândută în cutii de 1 kg (10 fripturi de 100 g) cu o dată de expirare (DLC) pe 10 mai 11 și 12, 2012 și cu numărul de omologare FR 52 448 02 CE, distribuit în principal în regiunea Nord-Pas-de-Calais, dar și în alte departamente.

Care sunt simptomele acestei boli ?
Infecția cu E.coli duce la diaree frecventă sau sângeroasă în cazuri severe, dureri de cap și dureri abdominale severe.

Poate fi asociat și cu probleme renale, cunoscut sub numele de sindrom hemolitic uremic (HUS), așa cum este cazul copiilor spitalizați în prezent în nordul Franței. Sindromul hemolitic uremic tipic se manifestă la vârste extreme ale vieții, în special la copiii mici.