Friteuză cu aer cald în test Se face cartofi prăjiți sănătoși

Salată sau nu, uneori trebuie doar să fie fierbinte și grasă - atunci predomină pofta de cartofi prăjiți. Gustos da, sănătos din păcate nu. Sau o face? Am testat o friteuză cu aer cald, care ar trebui să facă posibile cartofii prăjiți sănătoși.

cald

Cine poate rezista mirosului de cartofi prăjiți? O adiere delicioasă suflă în mod regulat pe străzi, în special în centrul orașului. Și una dintre cele mai bune amintiri din copilărie este cu siguranță punga obligatorie cu cartofi prăjiți după ce ați sărit în apa rece - nicăieri nu au gustul de cartofi galben-auriu la fel de bun ca în piscina în aer liber.

Desigur, știm cu toții că cartofii prăjiți nu au prea multe de oferit în afară de acest gust incredibil de delicios. Prea mult ulei, prea multă sare - pur și simplu nesănătos. Cu toate acestea, fiecare german ajunge în pungă sau pe farfurie în medie în jur de 58 kg pe an.

Cartofi prăjiți sănătoși datorită friteuzei cu aer cald?

Prăjire fără regrete: Acesta este scopul ultimului nostru test editorial. Obiectul testului: Philips HD9630/90 Airfryer XXL. Întrebarea: Puteți face cartofi prăjiți cu adevărat gustoși și sănătoși cu friteuza cu aer cald?

Din ce în ce mai mulți producători aduc pe piață dispozitive Airfryer care ar trebui să evoce mâncăruri crocante cu puțină grăsime sau deloc. Cartofi, carne, pește - totul din friteuza cu aer cald trebuie să fie crocant și fără degete grase.

Sună grozav, dar înseamnă și că un alt dispozitiv se va muta în chicinetă - merită să-l cumperi? Și frigiderii sunt o alternativă reală la aragaz și cuptor?

Doar aer cald? Airfryer poate face asta cu adevărat

Când prăjiți mâncarea, devine crocantă la exterior și se creează arome delicioase prăjite. Cu toate acestea, prăjirea intensă la temperaturi cuprinse între 140 și 190 de grade Celsius duce la creșterea valorilor acrilamidei. Acrilamida are un impact negativ asupra sănătății și se suspectează că este cancerigenă.
Un nou regulament al UE prevede că restaurantele și snack-barurile trebuie să respecte anumite reguli cu efect imediat pentru a stopa formarea acrilamidei la pregătirea meselor.

În loc să scufunde cartofi și altele asemenea în ulei care fierbe, Airfryers se bazează pur și simplu pe mult aer cald. Folosind tehnologia aerului cald din interiorul dispozitivului, aerul cald este distribuit uniform în jurul alimentelor și continuat să se miște. De fapt, ca într-un cuptor cu funcție asistată de ventilator, doar mult mai rapid și mai economisitor de energie și fără miros puternic în timpul utilizării. În acest fel, mâncarea trebuie gătită ușor. Și excesul de grăsime se deplasează printr-o rețea într-o tavă de colectare pe podea. Pe lângă prăjirea la adâncime, dispozitivele promovează funcții precum gătitul, grătarul și coacerea. Da, și totul la viteză record!

În test: Philips HD9630/90 Airfryer XXL

editorul gofeminin.de Marlene testează:
"Da, nu-mi place să mănânc, nu prea îmi place să gătesc ... Ca fan al cartofilor sunt experimentat cu cartofi prăjiți și sunt mulțumit doar de cartofi prăjiți foarte buni. Poate Airfryer să țină pasul și cartofii prăjiți sănătoși chiar pot gusta?"

Cele mai importante caracteristici ale Airfryer XXL:

  • Capacitate 1,4 kg
  • Tehnologie brevetată de aer cald
  • Tehnologia de îndepărtare a grăsimilor
  • Roată rotativă analogică
  • Intervalul de temperatură între 80 - 200 ° C
  • Temporizator integrat cu temporizator (60 de minute)
  • Putere până la 2225 W.

Funcționarea Philips Airfryer XXL: conectați-vă și opriți-vă

Funcționarea este foarte simplă: există un singur sertar pentru alimente, plus un buton rotativ pentru temperatură și unul pentru timp. Dispozitivul este acționat printr-o priză și, prin urmare, poate fi conectat la orice punct din bucătărie, singurul lucru important este să aveți un spațiu liber pe lateral. Cât timp trebuie preparate anumite alimente se găsește deasupra dispozitivului sau în manualul și în cartea de bucate furnizate. Deoarece Airfryer ar trebui să funcționeze foarte repede, mă țin de el la prima încercare.

Sfat: Cu „NutriU” există deja aplicația potrivită pentru smartphone-ul dvs., în care sunt oferite rețete și sfaturi.

Pregătirea cartofilor prăjiți: încărcați, puneți mâncarea înăuntru

Pentru cartofii prăjiți de casă, se recomandă tăierea cartofilor făinoși în pene groase uniform și înmuiat în apă sărată timp de aproximativ 10-15 minute, astfel încât amidonul să iasă. Apoi uscați scurt și puneți-l într-un castron cu max. Se amestecă 1 lingură de ulei și câteva condimente. Am decis să folosesc cartofi prăjiți clasici și condimente pentru abordarea mea, experimentele culinare vor veni mai târziu.

Puneți totul în Airfryer, setați regulatorul la puțin mai puțin de 15 minute și scoateți coșul o dată sau de două ori și scuturați-l puțin înainte și înapoi. Super ușor.

Rezultatul testului Airfryer: cartofi prăjiți de casă, gustoși și sănătoși

Yammi! Crocant și galben auriu la exterior, frumos și moale și ca de cartof în interior. Prima testare a avut succes, dar cu siguranță încă extensibilă. Cartofii mei seamănă mai mult cu pene, adică pene de cartofi late și tăiate lung. Sunt foarte mulțumit de gust și cu siguranță voi încerca mâna la mai multe cartofi prăjiți.

Merită să folosiți o friteuză cu aer cald? Pro Contra

+ manipulare ușoară
+ rapid și economisitor de energie
+ funcționează cu puțină grăsime sau deloc
+ Usor de curatat
+ Există sfaturi și trucuri în aplicație

- Mâncarea nu poate fi văzută în timp ce se „coace”
- necesită mult spațiu pe suprafața de lucru
- Accesoriile precum separatoarele trebuie achiziționate separat

Concluzie: „Prăjirea” sănătoasă este posibilă

Airfryer funcționează rapid și fiabil - iar rezultatul este cu adevărat impresionant și are un gust minunat. Cu toate acestea, pe termen lung, mi-ar fi dor să văd mâncarea în timp ce gătesc, deoarece totul dispare în spatele unui sertar întunecat. Când coc, rămân cu cuptorul, iar aragazul rămâne în uz. Ca alternativă mai sănătoasă la friteuza, Airfryer este un lucru bun.

Dacă vă plac și consumați adesea alimente crocante, Airfryer este o modalitate excelentă de a economisi ulei și grăsimi!