Fructe de goji de ce sunt considerate un superaliment
În lista celor mai bune super alimente, cu siguranță ați auzit de Fructe de padure goji: aceste mici fructe culoare roșu aprins care arată ca. stafide și care sunt poreclite "Fructe de longevitate". DocteurBonneBouffe.com vă arată în acest articol că acest lucru mica boabe rosii își ridică porecla. Deci, care sunt beneficii pentru sănătate ale fructelor de goji ? De ce sunt considerați a superaliment ? La întrebările tale a răspuns.
Ce sunt fructele de goji ?
fructe de padure goji, sunt din mici fructe de padure rosii, cu dimensiuni cuprinse între 1 și 2 cm, cu un nume științific Lycium barbarum. Sunt originari din Asia și, mai ales, din China centrală, unde se spune că au puterea stimulează energia vitală.
legendă localnicul spune că omul care a popularizat fructele de goji, profesorul Li Chung Yun, a reușit trăiesc mai mult de 250 de ani datorită consumului acestor mici minuni (1)! A alte legende din locuitorii din Valea Hunza au spus că locuitorii care au băut apă din fântână în care au căzut micile boabe de goji din copacul de lângă fântână, ar avea șansa de a trăi o viață lungă și sănătoasă, fără semne vizibile de îmbătrânire (2).
În principal consumat uscat, fructele de goji au multe calități nutriționale iar gustul său picant, aproape de stafide, nu poate decât să ne seducă.
Compoziția nutrițională a fructelor de goji
# 1 sunt fructe de padure goji bogate in calorii ?
fructe de padure goji au o valoare energetică de 370 kcal la 100 de grame de fructe de padure goji, este un pic mai mult decât stafidele (283 kcal la 100 g). O porție tipică de 20 de grame de fructe de padure goji ne-ar oferi, prin urmare, 74 de calorii. Acest conținut ridicat este legat de procesul de uscare a boabelor, care ajută la concentrarea nutrienților - dar și la fel ca vitaminele și alte substanțe active.
# 2 Un conținut interesant de fibre
Fructele de goji contează 7 g de fibre la 100 de grame, de două ori mai mult decât stafidele și atât cât prune uscate. Acest conținut interesant ar fi un avantaj pentru reglementarea tranzitului, și în special prevenirea constipației. De asemenea, trebuie amintit că fibrele au un rol benefic în prevenirea bolilor cardiovasculare, diabetului sau a anumitor tipuri de cancer, precum cancerul de colon.
# 3 Bogat în antioxidanți
Boabele Goji sunt bogat în antioxidanți: este de fapt asta bogat în antioxidanți care a atras atenția cercetătorilor asupra acestei mici boabe roșii și care a contribuit la popularitatea sa.
Puterea antioxidantă a unui aliment este exprimată prin indicele ORAC. Acest indice este de 4.310 pentru boabele Goji (doar 1.475 pentru portocala) (4). Aceasta înseamnă că boabele Goji sunt un fruct surprinzător de puternic !
# 4 Conținut incredibil de vitamina C
Boabe de goji este extrem de bogat în vitamina C: este, de asemenea, unul dintre fructele cele mai bogate în vitamina C alăturiacerola șicătină. Ar conține aproape De 400 de ori mai multă vitamina C decât o portocală !
Totuși, acest lucru este valabil numai pentru goji proaspăt. Din păcate uscare efectuate în timpul producției contribuie la reduce semnificativ conținutul de vitamina C: numărăm abia 30 mg în 100 de grame de goji uscat, care reprezintă jumătate din cantitatea de portocală.
# 5 Un fruct foarte hrănitor
Boabele Goji conțin o panou mare de vitamine (A, B1, B2, B6, E) și minerale (fier, cupru, seleniu, calciu, zinc).