Mic dejun dietetic ca un ucigaș de calorii

Articole actuale din „Lean Lab”

dejun

Producătorul de echipamente de laborator folosește aplicații de realitate virtuală

Industria 4.0 pentru bioprocese

De la casă inteligentă la laborator inteligent

Articole curente din „Tehnologia de laborator”

Articole curente din „Analiza alimentelor”

Investigarea încărcăturii bacteriene din lapte, carne și pește

Gel produs durabil cu proprietăți antioxidante

Măsurați spectroscopic conținutul de acid carbonic din sticlele de băuturi

Articole curente din „Bio- & Pharmaanalytik”

„Safety-by-Design” în nanotehnologie

Diagnosticul bolii utilizând analiza respirației

R pentru rezistență - și ARN

Articole curente din „Analiza apei și a mediului”

Convertiți analiții într-o formă care poate fi analizată „exact la timp”

Măsurarea particulelor în apă

Micronutrienți în lacuri sub gheața din Antarctica

  • Microfluidică
  • știință și cercetare
  • LIMS
  • ANALYTICA
  • management
  • ACHEMA

Articole curente din „Speciale”

Diagnosticul bolii utilizând analiza respirației

Energie pentru viitor

Purtători de energie chimică pe bază de hidrogen

  • Locuri de munca companiei
  • Hartie alba
  • Webinarii
  • Companii
  • poze
  • Videoclipuri
  • Arhiva caietului

Momentul utilizării caloriilor dependente de zi Dieta: Micul dejun ca un calmant?

Când vine vorba de mâncare, nu contează doar cantitatea, ci și momentul zilei. Cercetătorii din Lübeck au aflat că consumați mai multe calorii la micul dejun decât la cină. Un studiu de urmărire va clarifica dacă acest efect este util și pentru diete.

Companii pe această temă

Potrivit unui studiu recent, consumul nostru de calorii este de două ori mai mare dimineața decât seara (imagine simbol)

Lübeck - Când este cel mai bun moment pentru a mânca? Sau altfel spus: face o diferență în ceea ce privește cheltuielile de energie la care masă mănânci mai mult și la care mai puțin? Această întrebare este, de asemenea, mult dezbătută în științe.

Un studiu realizat de Secțiunea pentru psihoneurobiologie, condus de prof. Kerstin Oltmanns, a investigat acum dacă așa-numita termogeneză indusă de alimente (NIT) variază de la o zi la alta cu mese identice și dacă această reglementare este menținută chiar și după mesele cu conținut scăzut de calorii, comparativ cu mesele bogate în calorii.

Termogeneza indusă de alimente este efectul care ne face să ne încălzim în timp ce mâncăm. Rezultă din energia utilizată pentru a digera alimentele. În total, aproximativ 10 la sută din caloriile ingerate sunt consumate în timp ce mănâncă. Prin urmare, o termogeneză puternică ar fi utilă atunci când se încearcă să slăbească.

Mai bine să mănânci mult decât să iei cina

Întrebarea principală a studiului curent orbit, randomizat a fost dacă NIT poate fi influențată de momentul consumului de alimente. 16 bărbați cu greutate normală au primit un mic dejun cu conținut scăzut de calorii și o cină bogată în calorii într-un grup și invers în celălalt. Cercetătorii au măsurat NIT folosind calorimetrie indirectă și anumiți parametri ai metabolismului glucozei. În plus, au pus sub semnul întrebării sentimentele de foame și pofta de dulciuri din cele două grupuri.

„Rezultatele arată că un aport identic de calorii, atât după mesele bogate, cât și cele cu conținut scăzut de calorii, duce la un NIT de 2,5 ori mai mare dimineața comparativ cu seara. Creșterea nivelului de zahăr din sânge și insulină a fost semnificativ redusă după micul dejun comparativ cu cina ”, rezumă nutriționista Juliane Richter. Oamenii de știință concluzionează din aceasta că arderea caloriilor după masă este, în general, semnificativ mai mare dimineața decât seara. Acest ritm diurn genetic rămâne chiar și cu o dietă hipocalorică, de ex. primit în timpul unei diete pentru a slăbi.

Exercitați rezistență în diabetul de tip 2

Punctele de zahăr din sânge de la cina fastuoasă

Și cercetătorii au găsit altceva, după cum adaugă Richter: „Micul dejun cu conținut scăzut de calorii a dus la creșterea senzației de foame, în special pentru dulciuri, pe tot parcursul zilei.” Cei care economisesc la micul dejun se pot aștepta, așadar, la un apetit crescut pentru dulciuri - și asta poate fi vă seduce cu gustări frecvente în timpul zilei și compensați rapid deficitul de calorii, dacă nu chiar compensați-l. Prin urmare, un mic dejun consistent ar trebui să fie preferat unei cine mari pentru a evita obezitatea. Această recomandare este valabilă mai ales pentru diabetici, deoarece există o creștere mai mare a glucozei și a insulinei după cină comparativ cu micul dejun, după cum raportează cercetătorii.

Efectul de scădere în greutate este încă în curs de examinare

Într-un studiu de urmărire, rezultatele studiului vor fi acum examinate în ceea ce privește pierderea în greutate la persoanele supraponderale. „Studiul nostru arată că cheltuielile cu energia umană sunt în general mai mari dimineața decât seara. Acest lucru este determinat genetic și este cazul tuturor ”, spune directorul de studiu Oltmanns. Oamenii care sunt supraponderali deseori sar peste micul dejun pentru ca vor sa slabeasca si sa manance o masa principala mare seara cand le este foame. Am dori acum să dovedim că există o pierdere în greutate dacă mâncați aceeași cantitate de calorii, în principal în prima jumătate a zilei. "

Publicație originală: Richter J, Herzog N, Janka S, Baumann T, Kistenmacher A, Oltmanns KM: De două ori mai mare ca termogeneză indusă de dietă după micul dejun vs cină la mese bogate în calorii, precum și la mese cu conținut scăzut de calorii, J Clin Endocrinol Metab, 2020 1 martie; 105 (3) DOI: 10.1210/clinem/dgz311