Fructe kiwi cu conținut scăzut de calorii

Amândoi sunt mici, oarecum în formă de ou, și maronii, păroși la exterior. Aceasta înseamnă că fructul kiwi și pasărea kiwi nu numai că au același nume, dar au și un aspect similar într-un anumit fel. Spre deosebire de pasăre, fructul kiwi este un aliment popular. Cu de două ori mai multă vitamina C decât o portocală și, în același timp, cu puține calorii, kiwi este ideal pentru a pierde în greutate. Dar fructul acru este, de asemenea, o răcoritoare populară ca gustare sănătoasă între ele.

Kiwi - calorii, vitamine, substanțe nutritive

Cerința zilnică de vitamina C a unui adult poate fi acoperită cu un singur kiwi mare: 80 până la 120 mg de vitamină se găsesc în 100 de grame de kiwi.

Vitaminele E și B.
mineralele magneziu, fosfor, potasiu, calciu și fier
fibre valoroase și acizi grași omega-3 din pulpă
Antioxidanți în cochilie

Un kiwi oferă doar aproximativ 43 de kilocalorii.

Acest tip de fruct conține și enzima actinidină, care descompune proteinele. Prin urmare, kiwi-urile ar trebui neamestecate cu produse lactate în stare brută altfel capătă un gust amar.

Cumpararea kiwi: când sunt coapte?

Atunci când cumpărați kiwi, ar trebui să vă gândiți în prealabil dacă doriți să le consumați în curând sau dacă preferați să păstrați ceva. Kiwi-urile sunt adesea rezistente la piatră și, prin urmare, complet necoapte, sau vândute prea coapte. Fructe kiwi coapte cedați la presiunea degetului mare și nu trebuie cumpărate, deoarece acestea nu sunt recomandate din punct de vedere al gustului și au, de asemenea, mai puține vitamine.

În cel mai bun caz, fructele de kiwi sunt încă tari, cu o piele fermă, netezită. Astfel, pot fi stocate cu ușurință acasă. De îndată ce coaja cedează loc presiunii, acestea sunt coapte și gata de mâncare.

Cum mănânci un kiwi?

De regulă, kiwii sunt tăiați în mijloc și pulpa verde este apoi scoasă în lingură. Castron poate fi, de asemenea, consumat, cu toate acestea, are un gust similar cu agrișa. În acest caz, totuși, mâncați doar kiwi organic nepulverizat.

Rețete cu kiwi

Datorită gustului lor acru tipic și a culorii atrăgătoare a pulpei, kiwi nu este popular doar atunci când este consumat crud. Rețetele tipice de kiwi sunt, prin urmare, kiwi punch, gem de kiwi sau tartă de kiwi. Sucul și vinul de kiwi sunt, de asemenea, cunoscute în Noua Zeelandă.

Cu toate acestea, în toate rețetele, trebuie remarcat faptul că kiwi-ul brut este incompatibil cu produsele lactate și gelatina datorită enzimei actinidină. Pentru tarte de cremă sau fructe, este mai bine să folosiți kiwi aburit sau fructe conservate. Când este tăiat în felii, kiwi cu culoarea verde închis până la deschis și miezul negru face, de asemenea, o bună decorare a vaselor.

Alergie la kiwi

Datorită conținutului ridicat de vitamina C, fructele de kiwi pot provoca iritații ale pielii la persoanele cu pielea sensibilă. În plus, acidul fructului conținut provoacă adesea o senzație de arsură pe limbă, palat și buze. În acest caz, vă poate ajuta să mâncați din ce în ce mai puțin kiwi.

Cu toate acestea, în cazul unei alergii dovedite la kiwi, consumul trebuie evitat în totalitate, deoarece reacțiile alergice la kiwi sunt adesea foarte severe. O alergie la kiwi merge adesea cu una Alergie încrucișată împotriva ananasului, papaya sau polenului.

Origine și fabricație

Kiwi-ul provine inițial din China și, prin urmare, este cunoscut și sub denumirea de „agrișă chineză”. Fructul este acum cultivat și în Noua Zeelandă și în multe alte țări cu climat subtropical sau temperat. Alături de Noua Zeelandă, Italia este acum principala țară în creștere pentru kiwi. Între timp, kiwii sunt aproape la fel de standard în supermarketurile germane ca merele și bananele.

Fructele sunt recoltate când sunt coapte și apoi depozitate la temperaturi reci de puțin peste zero grade. În teorie, pot fi păstrate până la șase luni. Cu toate acestea, dacă kiwi-urile sunt depozitate de câteva luni, își pierd gustul și de obicei au o carne sticloasă. Prin urmare, fructele de kiwi de înaltă calitate sunt introduse pe piață relativ repede și, prin urmare, pot fi păstrate acasă la frigider timp de câteva săptămâni, unde se coc.

Mai multe articole

Actualizat: 11/09/2020 - Autor: Kristina Klement