Fructe și legume care fac bine după petrecere - Le Rendez-vous des Arts Culinaires
După ce a sărbătorit cu generozitate începutul Anului Nou cu șampanie, foie gras, caserole și bomboane de ciocolată de tot felul, este timpul să restabiliți echilibrul natural al corpului și să reveniți la o dietă sănătoasă. Pentru a vă găsi drumul printre multitudinea de legume și fructe, faceți un tur rapid pe piață pentru a mânca bine și gustos ...
Marul, în primul rând, conține o anumită fibră: pectina. Acest lucru se leagă de metalele grele pentru a promova eliminarea lor. Marul participă, de asemenea, la reglarea tranzitului intestinal, la calitatea florei bacteriene și la îmbunătățirea funcției digestive. Delicios gătit sau crud, poate fi consumat fără moderație!
Fructele roșii, căpșunile, zmeura, murele și lingonberries sunt alimente excelente pentru detoxifiere. Ajută la drenarea ficatului cu conținutul ridicat de potasiu, furnizează energie cu conținutul ridicat de vitamina C și sunt bogate în antioxidanți și fitonutrienți, cum ar fi licopenul și polifenolii.
Se crede că compușii antioxidanți din fructe și legume protejează celulele corpului de daunele cauzate de radicalii liberi și previn dezvoltarea bolilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer și a altor boli asociate îmbătrânirii.
Un alt fruct foarte bogat în antioxidanți, inclusiv licopen, roșii. De asemenea, se crede că roșiile au efecte antiinflamatoare și de scădere a colesterolului, precum și capacitatea de a preveni proliferarea anumitor tipuri de celule canceroase.