Fructe și legume împotriva accident vascular cerebral

Un studiu suedez a urmat timp de peste 10 ani 31.000 de femei cu vârste cuprinse între 49 și 83 de ani fără antecedente de boli cardiovasculare și 5.700 care au prezentat boli cardiovasculare.

vascular

În anii de urmărire, primul grup a experimentat 1.300 de accidente vasculare cerebrale, comparativ cu 1.000 în al doilea. În același timp, cercetătorii au măsurat capacitatea antioxidantă totală (TAC) a dietei lor, o măsură utilizată pentru a estima capacitatea alimentelor de a lupta împotriva radicalilor liberi.

Femeile fără antecedente cardiovasculare care au consumat dieta cu cea mai mare capacitate antioxidantă totală și-au văzut riscul de accident vascular cerebral scăzut cu 17% comparativ cu grupul care a consumat puțini antioxidanți.
La femeile cu antecedente, beneficiul este și mai mare, cu o reducere cu 57% a riscului de accident vascular cerebral hemoragic.

Autorii studiului raportează că fructele și legumele sunt responsabile pentru 50% din valoarea TAC. Alte contribuții majore la capacitatea antioxidantă sunt cerealele integrale (18%), ceaiul (16%) și ciocolata (5%).