Fructe și legume perclorurate contaminate cu substanțe chimice - FIT FOR FUN

Revista NDR „Markt” a examinat diferite alimente - și a găsit perclorat în aproape fiecare probă. O substanță chimică care este utilizată și în medicamente.

legume

Indiferent dacă legumele sau fructele provin de la discounter, supermarket sau piață săptămânală: revista NDR „Markt” a găsit perclorat în aproape fiecare probă. Substanța chimică apare de obicei ca o componentă a combustibilului pentru rachete și a artificiilor. În plus, percloratul este utilizat în medicamente împotriva hipertiroidismului.

Perclorat în fructe și legume

17 probe de alimente din diferite țări de origine au fost testate în laborator în numele „Markt”. Accentul a fost pus pe pepeni verzi, dovlecei și salate de frunze. Alimentele au fost cumpărate în discounter, supermarket sau de pe piața săptămânală. După cum relatează revista „Markt”, percloratul a fost găsit în aproape fiecare probă. Cantitatea a fost alarmantă în trei eșantioane: în dovleceii din Spania de la Lidl, în pepenele din Spania din Edeka și în salata din Belgia din Edeka, cantitatea de substanță chimică găsită a fost mult mai mare decât cantitatea maximă recomandată de Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor.

Perclorat în alimente: consecințele nu pot fi calculate

Percloratul chimic este, de asemenea, utilizat în medicamente împotriva hipertiroidismului. Dr. Günter Lach, chimist și analist alimentar, a declarat pentru NDR-Magazin: „Un ingredient activ care este prezent într-un medicament și se presupune că are un efect este complet incalculabil într-un aliment.” O altă problemă este că percloratul nu poate fi spălat și supraviețuiește și gătitului. „Perchloratul nu are absolut loc în alimente. Acest lucru ar putea avea consecințe asupra sănătății, în special pentru copii ”, a spus dr. Günter Lach continuă.

De unde vine percloratul?

Produsul chimic poate apărea în mod natural în anumite condiții. Cu toate acestea, în prezent nu există dovezi că percloratul care a fost găsit în fructe și legume a fost produs în mod natural. Deci, modul în care substanța chimică a intrat în alimente nu este clar. Percloratul este, de asemenea, o problemă cunoscută în SUA. Accentul se pune aici pe apariția apei potabile.