Fructe și legume pre-tăiate, stridii ... 8 lucruri de alungat din dietă, potrivit unui expert
De Johanna Hébert
Bill Marler este un avocat american specializat în intoxicații alimentare. Iată opt lucruri pe care el însuși le-a interzis din dietă.
Publicat pe 02/07/2019 17:00
Se spune adesea că cizmarii sunt cei mai răi încălțați. Nu este cazul lui Bill Marler, un avocat american specializat în intoxicații alimentare. Știind ca pe dosul mâinii despre epidemii precum salmoneloza, el a decis pur și simplu să interzică anumite produse din dietă, fie ele solide sau lichide. Expertul enumeră aceste produse potențial periculoase într-un interviu cu BottomLineInc.
Alimente care nu sunt gătite
În primul rând, potrivit lui Bill Marler, trebuie să fii atent la anumite produse care nu sunt gătite. Acesta este în special cazul făinii, care la prima vedere nu pare periculoasă. Cu toate acestea, din 2015 până în 2016, cel puțin 63 de persoane din 24 de state din Statele Unite au suferit o infecție cu bacterii E. coli după ce au ingerat făină gătită. Uneori, riscul este prezent chiar și fără a fi ingerat. De fapt, dacă nu vă spălați mâinile după frământarea aluatului, de exemplu, făcând fursecuri, puteți permite bacteriei E. coli să se răspândească.
Al doilea aliment crud care trebuie să fie atent la: stridii. Potrivit lui Bill Marler, otrăvirea alimentară din fructele de mare este în creștere. În cauză, încălzirea globală. Pe măsură ce apele se încălzesc, microbii proliferează și ajung în stomacul nostru. Carnea crudă poate fi, de asemenea, un teren de reproducere pentru bacterii. Bill Marler recomandă gătirea cărnii la aproximativ 70 de grade Celsius pentru a le ucide. În cele din urmă, chiar dacă riscurile de a te îmbolnăvi după ce ai mâncat un ou crud sunt mai mici, este totuși posibil.