Fructe uscate - cum funcționează și când se mănâncă mai puțin

Postat de Katharina Ziegelbauer pe 9 aprilie 2019 - 17 comentarii

Ce părere ai despre fructele uscate?

Acestea par un pic ca varza de Bruxelles: ori le iubești sau nu-ți plac deloc!

Am fost vânat cu fructe uscate mult timp (um!) Până când m-am înțărcat din iubita mea ciocolată (pentru că mi-am dat seama că nu este nici bună pentru digestia mea, nici pielea mea, nici pofta mea de viață.).

În căutarea unei alternative sănătoase la foamea dulce am învățat să le iubesc. În acest moment mănânc 2 curmale la micul dejun dulce aproape în fiecare zi (terci din fulgi de ovăz, mămăligă sau grâu alternat cu noi), așa de bine!

Marele sezon pentru fructele uscate este de fapt toamna și iarna, deoarece ne încălzesc ușor. Procesul de uscare schimbă efectul termic al fructului - de la răcire la neutru/încălzitor. Dar le puteți mânca pe tot parcursul anului ca o alternativă sănătoasă atunci când aveți un dinte dulce.

Fructele proaspete și crude sunt mai potrivite pentru lunile calde (acest lucru se aplică și popularelor citrice din timpul iernii - oh vitamina C, vă lăudăm!). Fructele uscate tind să întărească sângele, fructele proaspete tind să consolideze sucurile organismului.

Deoarece fructele uscate sunt foarte dulci și, prin urmare, conform TCM hidratant nu ar trebui să mâncăm mai mult de o mână pe zi. Cantitatea recomandată depinde dacă aveți deja prea multă umiditate în voi (46 de caracteristici pentru umiditatea patogenă din corpul dvs. conform TCM - și cele mai importante sfaturi nutriționale împotriva acesteia) - cu atât sunteți mai predispus la edem, obezitate, curgerea nasului sau pete ale pielii, cu atât ar trebui să mănânci mai puține dulciuri. Cu toate acestea, din punct de vedere al TCM, este întotdeauna mai bine să mâncați dulciuri naturale în loc de alimente dulci cu zahăr. Efectul hidratant poate fi utilizat terapeutic, de exemplu cu scaune uscate sau plămâni uscați cu tuse uscată.

Și așa funcționează cele mai populare soiuri de fructe uscate

Mar, uscat

neutru la încălzire
întărește qi și reglează digestia
acționează asupra splinei, plămânilor și stomacului
bun pentru o tuse slabă
bun pentru digestie lentă și constipație și - ca singurul fruct uscat - și pentru diaree

Caise, uscate

încălzire
întărește sângele
acționează asupra ficatului, plămânilor și intestinelor
bun pentru deficit de fier și alăptare
bun pentru ochi uscați și unghii fragile
bun pentru un gât uscat și sete
bun pentru intestin lent și constipație cu scaun uscat

Chipsuri de banane

Pericol: Majoritatea producătorilor produc chipsuri de banane prin prăjire, ceea ce înseamnă, din păcate, că chipsurile nu mai sunt sănătoase. Adesea se adaugă și zahăr. Dar puteți să uscați singuri și bananele (instrucțiuni simple la utopie), atunci sunt o gustare sănătoasă.

neutru
întărește Qi și Yin
acționează asupra stomacului, splinei și intestinelor
bun pentru neliniște și uscăciune interioară

Date, uscate

încălzire
întărește sângele, qi și sistemul imunitar, calmează inima
acționează asupra splinei și plămânilor
bun pentru tulburările de somn și susceptibilitatea la infecții
bun pentru subponderalitate

Fig

smochine proaspete: smochine neutre, uscate: încălzire
reglează mișcările intestinului, întărește qi, tonifică yinul
acționează asupra intestinelor, splinei și plămânilor
bun pentru constipație uscată și epuizare mentală
bun pentru plămânii uscați, de ex. tuse uscată și tuse uscată, durere în gât

Prune uscate

încălzire
întărește ficatul yin și reglează mișcările intestinului, laxativ
acționează asupra ficatului și intestinelor
bun pentru constipație uscată și digestie lentă
bun pentru membranele mucoase uscate și pielea uscată

Stafide (și sultane)

neutru
întărește digestia, yin și sânge
deplasați ușor sângele, de exemplu pentru a preveni tromboza sau tulburările circulatorii
acționează asupra ficatului, splinei, plămânilor și rinichilor
bun pentru deficit de fier și oboseală
bun pentru tuse uscată și sete
bun pentru transpirații nocturne și neliniște interioară

Și există și unul Contraindicație pentru fructele uscate? Da! Mai bine nu mâncați fructe uscate dacă puteți Diaree și scaune subțiri tind, tocmai pentru că stimulează digestia atât de mult și umezesc scaunul. Excepție: Merele uscate sunt permise și în cazul diareei.

Cu toate acestea, în cazul constipației uscate, fructele uscate sunt excelente, puteți înmuia smochine uscate sau prune uscate în apă peste noapte și puteți bea lichidul și puteți mânca fructele a doua zi dimineața. Acest lucru crește efectul laxativ.

Sfat pentru cumpărături: Cumpărați fructe uscate nesulfurate (organice). Potrivit TCM, dioxidul de sulf poate declanșa sau intensifica căldura din sânge (de exemplu, cu neurodermatită, acnee, furuncule, sângerări nasale frecvente, menstruație abundentă). Cu caisele puteți recunoaște tratamentul cu dioxid de sulf după culoarea deschisă, fructele nesulfurate sunt întunecate.

Comentarii

Dragă Katharina, cum este cu fructele uscate în ceea ce privește intoleranța la fructoză? Ai un sfat? Multe salutări Sandra

Vă mulțumesc pentru întrebare. Deoarece fructele uscate conțin multă fructoză, acestea trebuie evitate sau consumate în cantități mici numai dacă există o intoleranță la fructoză.

toate cele bune
Christina (asistenta Katharinei)

Fiica mea de 10 luni este constipată și medicul pediatru a spus că pune fructe uscate în apă și ar trebui să o bea! Cât timp trebuie să mur de fructe și ar trebui să folosesc apă caldă sau rece ?

Draga Sonja,
multumesc pentru comentariul tau!
Le puteți înmuia în apă timp de o oră sau câteva ore, cred că cu cât este mai lung, cu atât este mai puternic efectul. Aș lua apa călduță. Puteți să îi dați fructele să le mănânce sau să le folosiți într-un terci.
toate cele bune,
Catherine

Dragă Katharina,
Când fac cumpărături în magazinul de produse naturiste, am dat peste fructe de padure „liofilizate”. Ce este asta? Și cum pot fi evaluate din punct de vedere TCM? Bănuiesc că da, "congelați", din păcate, cântărește mai mult decât "uscat".
multe salutari
Tine

Dragă Tine,
multumesc pentru comentariul tau! Da, aceste fructe de padure au fost congelate înainte de uscare și, prin urmare, nu mai sunt la fel de valoroase, din păcate.
toate cele bune,
Catherine

Dragă Katharina,
scrii că fructele liofilizate nu mai sunt atât de valoroase, ceea ce mi se pare logic la început. Cu toate acestea, sunt surprins că mulți medici Tcm oferă granule făcute din ierburi liofilizate în terapia pe bază de plante. Dacă aceste ierburi sunt utilizate pentru terapie, ele ar trebui să fie bune din punctul de vedere al tcm. M-ar interesa dacă verdeața supă liofilizată poate fi, de asemenea, un substitut util pentru cea proaspătă, dacă nu aveți una proaspătă. Ce crezi despre asta?

Din păcate, potrivit TCM, o mulțime de Qi se pierde în procesul de îngheț. Ar fi mai indicat să NU înghețați supele verzi, ci pur și simplu să le faceți rezistente prin uscare.

toate cele bune
Christina (asistenta Katharinei)

Draga Ulrike, usuc de ani de zile fructe, în special pere și mere, în Dörrex. Chiar și perele, cărora li s-a dat odată prea puțină apă și, din păcate, nu au putut fi consumate proaspete, au devenit foarte gustoase datorită uscării. Instrucțiunile pentru cât timp trebuie să uscați fructele sunt incluse cu dispozitivele. Da, dacă sunt depozitate corespunzător, perele uscate pot fi păstrate pentru o perioadă foarte lungă de timp, sau mai degrabă ar fi;-) Soțul meu ia fructele uscate ca să lucreze ca o gustare de după-amiază. Am Dörrex de la Stöckli și lucrez cu 8 „grile” pe care le schimb alternativ. Puteți găsi rapoarte de testare online pentru a afla ce dispozitiv este cel mai potrivit pentru dvs. A se distra. Nu exagerați cu fructele uscate. Mănânc doar câte bucăți aș mânca fructe proaspete la un moment dat. Salutări tuturor cititorilor și în special Katharinei, mulțumesc pentru munca ta excelentă!
Manuela

Bună dragă Manuela
Vă mulțumesc foarte mult pentru textul dvs. detaliat și pentru toate informațiile. Cred că voi analiza mai îndeaproape numeroasele dispozitive diferite în următoarele zile și apoi voi cumpăra o astfel de piesă. Este cu siguranță o achiziție sensibilă.
Multe salutari
Ulrike