Fructe uscate, fructe proaspete, l; ecuația caloriilor - Observatorul alimentar

fructe

Fructele uscate (fructele uscate) sunt excelente din punct de vedere gustativ și nutrițional. Rămâne să găsești doza potrivită pentru a nu consuma prea multe zaharuri și calorii.

Fructele uscate sunt o mare invenție nutrițională. În urma tratamentului de deshidratare, acestea concentrează nutrienții fructelor proaspete. În afară de vitamina C, care nu este (sau doar puțin) rezistentă la căldură și depozitare, există o densitate mare de fibre, minerale, oligoelemente, vitamine, compuși fenolici antioxidanți ....

Concentrate de calorii

Singurul dezavantaj este că fructele uscate sunt alimente cu o concentrație mare de zaharuri și, prin urmare, de calorii. Întregul risc constă în consumul acestor mici bombe energetice cu prea mult entuziasm. Pentru comparație, luăm în calcul fructele proaspete, în medie, de la 60 la 65 de calorii la 100 de grame de fructe (prune, caise, smochine etc.), de la 80 la 85 de calorii pentru cele mai dulci, cum ar fi strugurii.