Fructe uscate - gustarea de iarnă
Fructe uscate - gustarea de iarnă
Fructele uscate sunt un clasic în bucătăria de iarnă, dar au și un gust bun ca gustare sănătoasă. Puteți afla ce se află în interior și ce puteți face cu el aici:
Cum se fac fructele uscate?
Fructele uscate se usucă ușor sau se usucă la aer. Din cauza deshidratării, merisoarele, prunele, caisele și cireșele sunt chiar mai dulci decât fructele proaspete.
Ce este în fructele uscate?
Vitaminele, mineralele, fibrele și fitochimicalele sunt conținute sub formă concentrată. În special, fibra abundentă asigură o digestie bună și o sațietate de lungă durată. Mineralele conținute potasiu și calciu au un efect de scădere a tensiunii arteriale și stimulează, de asemenea, arderea grăsimilor.
Cât zahăr are fructele uscate?
Deși conținutul de calorii și zahăr al fructelor uscate este semnificativ mai mare decât cel al fructelor proaspete, fructele uscate sunt relativ scăzute în calorii comparativ cu majoritatea dulciurilor clasice și o alternativă mai sănătoasă pentru cei cu pofte.
Cum altfel poți folosi fructe uscate?
Dacă fructele uscate sunt folosite pentru coacere, un anumit zahăr poate fi salvat din cauza dulceaței fructelor.
Sfat pentru rețetă: pâine cu fructe cu prune uscate
INGREDIENTE PENTRU APROX. 20 DISCURI:
Pentru aluatul de drojdie
150 g prune uscate
4 linguri de apă (sau rom)
500 g făină, 80 g zahăr
2 pachete de drojdie uscată
100 g unt moale, 2 ouă (M)
2 linguri miere lichidă
4 lingurițe de nivel de Stollen sau
125 ml lapte la temperatura camerei
50 g nuci, 2 lingurițe de făină
100 g prune uscate
80 g afine întregi, uscate
- Prăjește prunele uscate cu apă.
- Se amestecă făina și drojdia. Adăugați untul, ouăle, zahărul, mierea, condimentele umflate sau de turtă dulce, laptele și piureul de prune. Frământați totul cu cârligul pentru aluat al mixerului manual până la un aluat neted. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 45 de minute.
- Se toacă grosolan nucile și se amestecă cu prune, afine și făină. Frământați scurt aluatul pe o suprafață făinoasă, apăsați-l plat și întindeți deasupra amestecul de prune. Bate aluatul împreună și frământă totul bine, asigurându-te că fructele sunt acoperite cu aluat. Se modelează aluatul într-o formă alungită și se pune într-o tigaie bine unsă (aprox. 30 cm lungime). Acoperiți din nou și lăsați să crească aproximativ 45 de minute.
- Coaceți pâinea cu fructe într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 45-50 de minute.
Per felie 213 kcal, 4 g proteine, 7 g grăsimi, 33 g carbohidrați
Data publicării: 23.12.2015
Contribuitor: Simply Slim
Postări asemănatoare
Copiii la cratiță!
Tot mai puțini copii sunt legați de alimentația sănătoasă. Acest lucru poate fi schimbat dacă aveți copii.
Distracție la grătar fără carne
Aproape trei sferturi dintre germani o fac cu preferință: grătarul. Și din ce în ce mai mulți oameni îl gustă.
Coacerea prăjiturilor cu copii - transformarea bucătăriei dvs. într-o brutărie de Crăciun
Copiilor și adulților le plac prăjiturile de Crăciun. Cei mici nu sunt doar gustări.
O mulțime de fructe de padure colorate
Boabe proaspete de la fermă sau direct din tufiș: vara nu există plăcere fructată.