Fructele congelate, uscate sau proaspete sunt cu adevărat FRUMOASE ACTIVE

Fie ca topping pentru muesli sau ca gustare răcoritoare: vara și fructele de pădure merg împreună ca iarna și ceaiul. Și sunt atât de sănătoși! Avem toate faptele despre sănătatea noastră.

Alarma locală de superalimente: fructele de pădure au reușit de mult să țină pasul cu chia, acai, goji & Co. Dar există o diferență între fructele uscate, congelate și proaspete? De ce zmeura se mucegăiește atât de repede? Căpșunile din regiune sunt mai sănătoase decât din Spania? Și ce fac de fapt fructele de pădure în corpul nostru? Există suficiente întrebări pentru a arunca o privire mai atentă asupra fructelor minune locale:

Acesta este motivul pentru care fructele de padure sunt atât de sănătoase pentru corpul nostru

Boabele sunt bogate în antioxidanți. Aceștia luptă împotriva radicalilor liberi care ne afectează celulele și, astfel, ajută în Lupta împotriva îmbătrânirii, cancerului și o serie de alte boli. Antioxidanții includ, de asemenea, vitamine, minerale și fitochimicale.
Fitonutrienții au, de asemenea, o influență pozitivă asupra Reduceți riscul bolilor cardiovasculare, deoarece pot reduce nivelul de grăsime din sânge.
În funcție de varietate, fructele de pădure conțin cantități diferite de vitamina A, vitamina C, vitamina E, potasiu, calciu, fosfor, caroten, acid folic, pectină, siliciu, antociani, fier, magneziu și zinc. Vitamina C pe care o conține este chiar mai mare decât cea a unei lămâi, motiv pentru care sunt luate în considerare și boabele Booster al sistemului imunitar. Vitamina E asigură, de asemenea, că celulele noastre rămân elastice.
Alte ingrediente vă ajută Creșterea performanței memoriei, întărirea plămânilor și a vaselor, stimulează rinichii și sunt astfel în luptă împotriva Reumatism, gută sau chiar diabet chiar în față.
Boabele aduc metabolism într-adevăr în leagăn. Fibrele, vitamina C și manganul asigură că metabolismul dvs. revine în toi. În plus, cantitatea mare de fibre ne asigură că suntem plini mai mult timp.

Atât de sănătos: 5 fapte despre fructe de padure

1. Care fructe de padure sunt cele mai sanatoase?

Toate fructele de pădure sunt sănătoase, valorile nutriționale diferă adesea doar minim. Iată primele 3 ale echipei noastre editoriale:

Afine: Pline de fitochimicale și vitamine C și E, fructele mici, albastre, sunt adevărate centrale și un sfat absolut de frumusețe.
Zmeură: Acestea conțin mai mult fier decât sfecla roșie, sunt antiinflamatoare și, datorită fibrelor pe care le conțin, stimulează și metabolismul.
Coacăze negre: Cu de trei ori mai multă vitamina C decât lămâile, coacăzele negre ne stimulează sistemul imunitar și promovează construirea oaselor.

2. Cum păstrez corect boabele?

Tocmai l-ați cumpărat și primele fructe sunt deja mucegăite? Așa păstrează fructele de pădure mai mult: spălați-le în apă stând și scurgeți-le pe hârtie de bucătărie. Apoi păstrați-l într-un castron căptușit cu hârtie de bucătărie în frigider și schimbați hârtia când este umedă. Dacă fructele de pădure sunt depozitate ude, vor absorbi apa și vor deveni rapid stufoase.

Sfat din interior: Dacă puneți fructe de pădure proaspete într-un castron cu o parte de oțet și trei părți de apă călduță, veți elimina sporii de mucegai care s-au lipit de fructe de pădure înainte de recoltare. Apoi scoateți oțetul în mai multe cicluri de clătire și păstrați-l așa cum este descris.

3. Sunt boabele congelate și boabele uscate la fel de sănătoase?

Cu cât fructele de pădure sunt mai scurte, cu atât conțin mai multe vitamine și alți nutrienți. Dacă boabele sunt înghețate imediat după culegere, majoritatea nutrienților sunt reținuți, doar conținutul de vitamina C este redus. Cu toate acestea, diferențele de conținut nutrițional sunt atât de mici încât nu afectează sănătatea. Aveți grijă: merită să aruncați o privire în spatele ambalajului, deoarece uneori se adaugă zahăr suplimentar la fructele congelate.

Fructele uscate conțin substanțe nutritive în formă concentrată, deoarece au fost private de apă. Dar au și mai multă fructoză decât fructele proaspete. Spre deosebire de zahărul industrial, nivelul zahărului din sânge crește doar încet și nu există pofte alimentare. De asemenea, ajută digestia. Fructele uscate sunt, de asemenea, o gustare excelentă atunci când sunt consumate cu moderație!

4. Sunt fructele de pădure din cultivarea regională mai sănătoase decât din străinătate?

Pentru noi, sezonul fructelor de pădure începe de fapt în mai sau iunie. Produsele din Spania, Peru și Maroc vor fi disponibile în supermarket încă din ianuarie. Achiziționarea acestor fructe de pădure este, pe de o parte, discutabilă, deoarece acestea sunt adesea cultivate în regiuni extrem de uscate, unde resursele de apă sunt deja mult prea puține. Pe de altă parte, sunt adesea folosiți pesticide periculoase. Conținutul de vitamine este, de asemenea, redus datorită rutelor lungi de transport.

Acesta este motivul pentru care următoarele se aplică fructelor de pădure și altor legume și fructe: merită să așteptați. Mai bine puneți fructe de pădure și co în meniu atunci când sunt într-adevăr în sezon cu noi.

5. Fructe de goji, acai & Co: Ai nevoie de superalimente exotice?

Acai din Brazilia, Goji din China: boabele super-alimentare, publicitate ca fiind aproape supranaturale, au călătorit în mare parte, prelucrate industrial și mult mai scumpe. Există suficiente alternative locale, deoarece multe superalimente cresc chiar la pragul nostru. Boabele locale au ingrediente foarte asemănătoare cu boabele acai (și sunt, de asemenea, mai scăzute în calorii!) Și coacăzele negre, de exemplu, nu sunt în nici un fel inferioare boabelor de goji în ceea ce privește conținutul de vitamina C.