Fructele, legumele și peștele reduc riscul de tromboză
Un studiu internațional pe termen lung realizat de cercetători de la Universitatea din Minnesota a concluzionat în martie 2007 că o dietă echilibrată cu multe fructe și legume și pește de mai multe ori pe săptămână reduce riscul de tromboză. EAT SMARTER vă prezintă rezultatele studiului.
Potrivit unui studiu internațional pe termen lung (martie 2007 - Universitatea din Minnesota), o dietă echilibrată cu multe fructe și legume și pește de mai multe ori pe săptămână reduce riscul de tromboză. Până în prezent, se știau puține despre rolul obiceiurilor alimentare în raport cu riscul de a dezvolta tromboză venoasă profundă sau embolie pulmonară.
Ultimele descoperiri arată că homocisteinele și factorii de coagulare a sângelui, care favorizează formarea trombozei, influențează dieta. Tromboza este cauzată de cheaguri de sânge care se formează de obicei în venele profunde ale picioarelor. Dacă un cheag de sânge se detașează și se deplasează către plămâni, acesta provoacă un blocaj vascular acolo, așa-numita embolie pulmonară.
Studiu de lungă durată
Pentru studiu, 14.962 subiecți de vârstă mijlocie au fost urmăriți pe o perioadă de doisprezece ani. Echipa științifică a efectuat periodic examinări medicale și a determinat influența anumitor alimente sau substanțe nutritive asupra riscului de tromboză pe baza obiceiurilor alimentare. O boală trombotică a fost diagnosticată în 196 de cazuri. Participanții la studiu care au consumat patru sau mai multe porții zilnice de fructe și legume au scăzut probabilitatea formării cheagurilor de sânge cu 50%. Cei care au mâncat pește cel puțin o dată pe săptămână au avut un risc cu 30 până la 45% mai mic de a dezvolta tromboză.
Mâncarea potrivită pentru tromboză
În plus, s-a constatat că acizii grași omega-3, vitamina B-6 și acidul folic conținut în alimente reduc riscul de tromboză. În schimb, o cantitate izolată de vitamina B-16 nu a redus riscul de tromboză. Cu toate acestea, echipa de cercetare nu a reușit să stabilească o legătură între produsele din cereale integrale și riscul de tromboză. Aceasta este o constatare neașteptată, deoarece aceste alimente sunt de obicei bogate în folat și vitamina B-16. Carnea și cârnații, pe de altă parte, cresc riscul apariției unei tromboze. Mai multe: Universitatea din Minnesota